 |
 |
|
 |
 |
 du 21 juillet 2005 |
CONCOURS |
MEILLEURS APPRENTIS EN CUISINE ET RESTAURANT
Céline Salord et Mathieu Marchand lauréatsOrléans (45)
Comme tous les ans, le CFA de la chambre de métiers du Loiret a
organisé dans ses locaux d’Orléans son concours destiné aux meilleurs apprentis en
cuisine, restaurant et métiers de bouche. Les 31 candidats devaient notamment
préparer et servir un râble de lapin avec sa garniture renaissance. La formation de
Joël Danthu, chef et patron de La Poularde à Gien, a une nouvelle fois été
récompensée. Le premier prix en cuisine est en effet remporté par Céline Salord,
16 ans, qui prépare un BEP à Gien. Une autre des apprenties du chef, Amandine
Berthier, 17 ans en CAP, occupe quant à elle la 3e place. Ces prix
renforcent le palmarès de Joël Danthu déjà riche d’un premier prix national de
cuisine des Logis de France. Les prix ont été remis par Dominique Rouet, nouveau
président de la chambre de métiers en présence d’élus du conseil régional, de
maîtres d’apprentissage, professeurs et parents.Article précédent - Article suivant
Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts
L'Hôtellerie Restauration n° 2934 Hebdo 21 juillet 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
Podcasts
