du 11 août 2005 |
LA PAGE DU CHEF |
Sécurité
alimentaire Euro-Toques dit non aux OGM à tous les gouvernements
"Nous, les chefs d'Euro-Toques International, signataires de la présente lettre, appelons à la suspension immédiate de toute propagation dans l'environnement des cultures et des produits génétiquement modifiés dans des essais en plein champ sur les organismes et les semences ; à une investigation publique exhaustive sur l'avenir de l'agriculture et la sécurité alimentaire pour tous.( ) Les brevets sur des formes et des processus du vivant doivent être interdits parce qu'ils menacent la sécurité alimentaire, autorise la bio-piraterie des connaissances indigènes et des ressources génétiques, violent les droits humains élémentaires et la dignité, compromettent la santé, constituent un obstacle à la recherche médicale et scientifique et vont à l'encontre de la protection des animaux ( ). Nous demandons à tous les gouvernements de prendre en compte les preuves scientifiques maintenant substantielles des dangers suspectés et réels issus de la technologie OGM et beaucoup de ses produits, et d'imposer un moratoire immédiat sur les éventuelles disséminations dans l'environnement, incluant les essais de plein champ en accord avec le principe de précaution et également en accord avec la science ( ). Brillat Savarin disait déjà dans la Physiologie du Goût au XIXe siècle : 'Le but de la gastronomie est de veiller à la conservation des hommes au moyen de la meilleure nourriture possible.' Ces méditations sur les produits alimentaires, le goût et la gastronomie méritent plus que jamais d'être partagées et poursuivies. Notre seul but est de conserver la biodiversité et les traditions agricoles." zzz44o Découvrez
l'intégralité de la lettre ouverte des chefs Euro-Toques International à tous les
gouvernements
|
Article précédent - Article suivant
Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts
L'Hôtellerie n° 2937 Hebdo 11 août 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE