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	du 11 aout 2005	BRÈVES

Dernière minute

Participez au Championnat de France cycliste des 'Toqués'

Le Championnat de France des Toques Blanches cyclistes se déroulera sur le circuit du MIN de Rungis, le dimanche 18 septembre. Il s'adresse aux hôteliers, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche. Peuvent participer à cette compétition les personnes travaillant ou retraitées dans l'hôtellerie, la restauration, les élèves de plus de 18 ans et professeurs des écoles hôtelières. Le départ sera donné à 9 heures. Un champion sera désigné dans plusieurs catégories. Pour plus d'infos, contacter
Guy Legay au 01 43 70 83 03. Inscriptions avant le 10 septembre. zzz76v

Les frères Pourcel à l'heure hollandaise

Le CRT Languedoc-Roussillon, l'office de tourisme de Montpellier et le CDT de l'Hérault, en association avec Jacques et Laurent Pourcel se mobilisent pour accueillir la Hollande dans leur région. Du 26 au 28 août, à l'occasion de la venue en France de grands chefs hollandais, les frères Pourcel proposent 3 dîners thématiques dans les différents établissements La Compagnie des Comptoirs. Un dîner de gala clôturera le week-end au Jardin des Sens lors d'un repas croisé entre chefs hollandais et Jacques et Laurent Pourcel. zzz22v

Incendie Aux Pêcheurs d'Étaples

Un incendie a sévèrement endommagé la partie centrale du restaurant Aux Pêcheurs d'Étaples à étapes (62). En neutralisant la partie atteinte du restaurant, une réouverture devrait être possible rapidement, escompte la direction. Aux Pêcheurs d'Étaples - une création de la Coopérative maritime étaploise - exploite aujourd'hui 3 restaurants : à Étaples, à Boulogne-sur-Mer et à Lille. zzz22v

Incendie criminel d'une paillote en Corse du Sud

La Plage d'Argent, une paillote située en bord de la plage de Mare e Sole (golfe d'Ajaccio), a été entièrement détruite par le feu. Les gendarmes ont établi avec certitude la nature criminelle de l'incendie. Cet établissement de restauration avait connu une notoriété particulière quand, en avril 1999, le préfet Bonnet en avait ordonné la démolition. Pour s'opposer à cette décision, le propriétaire, Jean-Marc Caggioli, s'y était alors barricadé et avait reçu le soutien des élus locaux, la paillote échappant finalement à la démolition. Le quotidien Corse-Matin (édition du 3 août) rapportait que Jean-Marc Caggioli ne s'explique pas les causes de cet incendie criminel. zzz22v

L'hôtel Holiday Inn Garden Court de Brest change d'enseigne

Depuis le 4 août, il s'appelle désormais L'Amirauté. Il fonctionne en tant qu'hôtel indépendant, et reste au sein du groupe Sofibra, un groupe hôtelier breton qui compte une vingtaine d'établissements. "Indépendamment du changement de nom, la direction et son équipe, ainsi que les prestations offertes, resteront les mêmes", précise Guillaume Dumon, d.g. du groupe Sofibra. zzz36v

Un 4 étoiles à Limoges (87)

Philippe Redon, seul détenteur d'une étoile au Michelin à Limoges dans son restaurant éponyme, lance un projet d'ouverture d'un établissement de grand standing aux portes de la capitale porcelainière. Implanté sur le site de la Technopole au nord de la ville, à deux pas du futur Zénith, il sera composé d'un hôtel 4 étoiles de 28 chambres, de salles de séminaire, d'une piscine et d'un spa, et bien entendu, d'un restaurant gastronomique tenu par son propriétaire. Ce dernier déménagera de la rue d'Aguesseau, dans le cœur de la vieille cité, trouvant davantage de place et de confort pour développer son talent. Le site devrait ouvrir ses portes en juin 2006 sur une propriété de 7 ha au lieu-dit Le Domaine de Faugeras. Le financement, assuré par un groupe d'investisseurs associés au restaurateur, n'est pas pour l'instant précisé. zzz36v

Quid de l'Albatros ?

La fermeture provisoire du restaurant l'Albatros, implanté sur le site du golf municipal de Limoges (87), aura provoqué la perte d'une dizaine d'emplois et l'ouverture d'une polémique entre la ville et la société gestionnaire du site. Un repreneur est espéré, mais le dossier complexe ouvert en décembre 2004 (après 16 ans de partenariat entre municipalité et gestionnaire privé) et la mise en place d'une délégation de service public ne facilite pas les transactions en cours. La ville confirme que l'établissement est désormais en attente de reprise après l'éviction de l'ancien exploitant, et que ce dernier avait été averti en son temps de la situation. Celui-ci avait attaqué la décision devant le tribunal administratif sans résultat. Une SARL, Cris Développement, serait sur les rangs, et étudierait les contrats des salariés avec des espoirs de reprise, mais rien d'officiel n'est confirmé pour l'instant. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2937 Hebdo 11 Aout 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE