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Depuis 2 ans, citadins et touristes de passage à Lyon avaient pu découvrir, accrochées sur les grilles de l’Hôtel du Département, ‘Le Rhône vu du ciel’ avec des photos de Yann Arthus-Bertrand puis ‘La vie en couleur’ grâce à des autochromes de Louis et Auguste Lumière.
Cette année, Miam (Mets, Imagination, Arts et Merveilles) vont pouvoir déguster… des yeux à travers les photos d’Étienne Heimermann les meilleures créations des Toques Blanches Lyonnaises présentées du 6 juin au 31 octobre.
"Une belle occasion de découvrir la richesse de notre patrimoine gourmand et toutes les ressources de notre département", synthétise Michel Mercier, président du conseil général du Rhône.
L’exposition sera déclinée sur 101 panneaux, avec une mise en scène thétique autour de 6 idées permettant au spectateur de découvrir la conception du plat et l’empreinte qu’il laisse dans les mémoires : matière brute (au début était le produit), l’art de la transformation (l’art de la métamorphose), l’art de la cuisson (il faut jouer avec le feu), l’art de la présentation (le plaisir de l’œil), le plaisir de manger (les marches du palais) et le travail de la mémoire (le goût du souvenir).
Président des Toques Blanches Lyonnaises, Guy Lassausaie voit dans cette initiative qui s’accompagnera d’un petit marché de producteurs, de démonstrations culinaires ouvertes au public dans la cour de l’Hôtel du Département et de conférences sur le rôle de l’alimentation dans la vie, une belle occasion de mettre sur le devant de la scène "d’excellents cuisiniers, parfois discrets et pas très médiatiques", mais détenteurs d’un réel talent.
Jean-François Mesplède zzz22v 945y4

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