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	du 27 octobre 2005	CAMPUS

COMME AU TRAVAIL

Tenue correcte exigée

Canteleu (76) Les tenues exigées au lycée professionnel Georges Baptiste sont intégrées dans la pédagogie de l'établissement : lisser les différences sociales et apporter aux élèves la conscience de leur futur univers professionnel.

Les élèves ont participé au choix de leur tenue. Ils ont même signé le logo de leur établissement.

Nous avons voulu impliquer nos élèves dans une démarche de qualité, explique Hervé Boudin, proviseur adjoint. Leur faire prendre conscience que dès qu'ils franchissent les portes du lycée, ils sont déjà dans leur univers professionnel. À tout moment, un élève doit pouvoir être mis en présence d'un professionnel comme s'il allait prendre son service." La généralisation du port d'une tenue a aussi pour objectif de gommer les différences sociales d'origine, les phénomènes de marque, de donner conscience que le comportement, qu'il soit dans le geste ou dans l'expression verbale, est essentiel dans la pratique de leur futur métier. "De leur apprendre également que le respect du client est tout aussi important que la bonne pratique de son métier." Une démarche intégrée dans le projet global de l'établissement. "Elle a pris corps il y a 2 ans avec notre installation dans de nouveaux locaux et l'évolution de nos filières. On est en train de préparer l'ouverture vers les BTS. Au total, nous aurons à terme 600 élèves, contre 418 aujourd'hui."

Les enseignants montrent la voie
"70 % des élèves des établissements de la périphérie rouennaise sont issus de milieux défavorisés. Chez nous, ils sont 30 % dont les familles connaissent des difficultés financières. En sortant de chez nous, ils doivent tous avoir les mêmes chances de réussite." Cours de théâtre, d'expression corporelle, tout est mis en oeuvre pour y parvenir. "L'exigence d'un certain comportement a été vécue au début comme une contrainte, aujourd'hui les élèves se la sont appropriée." Des élèves qui ont participé au choix définitif de leur tenue et qui ont signé le logo de l'établissement. Pour être en parfaite cohérence avec ses idées, l'établissement a aussi demandé à tous son encadrement qu'il s'implique dans cette démarche : port de la cravate généralisée, absence de marques distinctives (tatouages, piercings), échanges verbaux corrects et respectueux. zzz68v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2948 Hebdo 27 octobre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE