du 27 octobre 2005 |
L'ÉVÉNEMENT |
DERNIÈRE MINUTE
MOF cuisine : Ducasse président !
Le choix s'est fait dans le courant de la
semaine dernière et n'a pas encore été rendu officiel. On peut cependant annoncer que,
suite au retrait de Joël Robuchon de la présidence des Meilleurs ouvriers de France
section cuisine (Paul Bocuse étant président des Métiers de Bouche), c'est Alain
Ducasse, secondé par Michel Roth, qui occupera désormais ce poste. zzz22v zzz18p
M6
: Hermance Carro succède à Cyril Lignac
C'est une jeune cuisinière de 27 ans qui
succède à Cyril Lignac pour la seconde édition de 'Oui Chef !' sur M6. Hermance
est la fille du chef Alain Carro, qu'elle seconde dans son établissement de Fayence, dans
le Var, Le Castellaras. zzz22v
L'amendement
Mariani refusé à 4 voix
Dans la nuit de vendredi à samedi,
l'amendement déposé par Thierry Mariani visant à baisser la TVA sur la restauration
dès le 1er janvier 2006 a été rejeté de 4 voix à l'issue d'un scrutin
public. "Le gouvernement a considéré que le vote d'un tel amendement aurait un
effet contraire à l'objectif en mettant l'Europe devant le fait accompli",
indique l'Umih dans un communiqué. Le syndicat attend la "prochaine réunion des
25 ministres de l'Économie et des Finances du 8 novembre pour que cette mesure soit enfin
adoptée". zzz68v
L'IH
& RA en congrès à Pékin
C'est à Pékin, en Chine, qu'aura
lieu Le 42e congrès de l'IH & RA (International Hotel & Restaurant
Association) du 28 au 30 octobre 2005, au Kempinski Hotel Beijing Lufthansa Center. Plus
de 400 dirigeants de l'industrie hôtelière internationale s'y retrouveront en fin de
semaine. Le thème du congrès : Orient Express : Destination Chine ! Nouveaux marchés -
nouvelle compétition. www.ih-ra.com/events zzz36v
Projets
de Mövenpick Hotels & Resorts
Mövenpick Hotels & Resorts
vient de reprendre un hôtel de luxe sur l'île Maurice et annonce 5 nouveaux projets à
Dubaï (EAU) et sur l'île tropicale de Zanzibar en Tanzanie. Actuellement, Mövenpick
Hotels & Resorts compte 53 hôtels, soit plus de 12 000 chambres dans 19 pays et pas
moins de 20 projets confirmés sont en phase de conception ou en cours de construction
pour être opérationnels d'ici à fin 2007. zzz36
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L'Hôtellerie Restauration n° 2948 Hebdo 27 Octobre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE