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du 24 novembre 2005
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Le Dictionnaire des vins, bières et spiritueux du monde, édition bilingue

Haro sur les fautes de compréhension et d'orthographe en français et en anglais avec cet ouvrage réalisé par Claude Chapuis, professeur à l'École supérieure de commerce de Dijon-Bourgogne, et Peter Dunn, responsable du pôle Langues et Cultures de cette même école. 6 000 définitions au programme, dans les deux langues, concernant la viticulture, l'oenologie, la tonnellerie, la brasserie, la dégustation, la commercialisation… Un dictionnaire incontournable pour le professionnel, qu'il soit sommelier, restaurateur, étudiant en école hôtelière. zzz82 zzz46f

Dictionnaire des vins, bières et spiritueux du monde
20 E, aux Éditions BMS/Univers Poche et Déclinaisons, en librairie.

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L'Hôtellerie Restauration n° 2952 Hebdo 24 novembre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

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