du 08 décembre 2005 |
LICENCE IV |
UN BAR, UNE ÂME, UNE VIE, UNE HISTOIRE
Sur un air de légende
Rennes (35) Le Sablier, l'un des 3 derniers cafés-concerts rennais, s'apprête à fêter ses 20 ans. Bénabar, M, Louise Attaque y ont fait leurs débuts sur scène ! Un café charismatique, à l'image de son patron, Bruno.
Avec Le Dejazey et le Mondo Bizzaro, Le Sablier
est le dernier représentant sur Rennes des cafés-concerts ! Triste constat lorsque l'on
sait qu'à une époque - pas si lointaine -, les cafés-concerts donnaient le 'la' des
nuits rennaises. L'emblématique Sablier a résisté et fête, en avril prochain, ses 20
ans. Pour marquer le coup, Bruno (Rughoobur ou Shivedutt, au choix) invite les artistes
qui ont fait leurs premiers pas sur scène au Sablier pour un retour aux sources. On
devrait assister à un concert de légende puisqu'on évoque les noms de Louise Attaque,
Sanseverino ou encore M !
D'autres artistes, plus confidentiels (Marlon et le
professeur Zeligman, Thérèse, M. Roux
) ou en pleine explosion comme Anaïs,
devraient se mêler à la danse. Le Sablier ne se repose pas sur ses lauriers et déniche
toujours les nouveaux talents. "Nous avons constitué une association intitulée
Le Sablier Tour. Je ne veux pas être uniquement un tourneur pour les artistes, mais
plutôt travailler en étroite collaboration avec eux et définir une véritable ligne
artistique." Ancien membre de feu l'association Bistrockcafés, Bruno, qui
préside la Fédération des petits lieux de spectacles, est un ardent défenseur de ces
petites scènes. N'avait-il pas soutenu voici quelques années la création d'un label de
qualité des petits lieux de diffusion de proximité ?
Un
"labo de découvertes musicales"
Le Sablier n'en demeure pas moins un
bar où l'on sent une âme, une vie, une histoire. Celle-ci débute en 1986 lorsque Bruno
pose ses valises sur la côte bretonne, après un tour du monde à la voile. "J'ai
débuté avec un restaurant à Saint-Lunaire. Et puis j'ai atterri à Rennes pour
reprendre cet ancien bistrot de quartier", juste à côté de la fac de droit.
"Dans les années 1990, on était très rock alternatif, style Pigalle, Mano
Et puis doucement, nous avons évolué vers la chanson française." Le voisinage,
la loi antibruit
ont 'aiguillé' ce changement de style. Au fil des ans, Le Sablier
se meuble de bric et de broc. Ici, une maquette de l'avion des frères Wright, là une
épée à deux mains, une collection de machines à café, le moteur d'un bateau de
Cousteau, une collection d'affiches de concerts
On s'y sent bien rapidement, et
c'est là l'essentiel. Midi et soir, une petite restauration "faite maison, c'est
ma culture" propose 4 à 5 plats du jour (formule à 10 E.). "On fait une
trentaine de couverts le midi." Le leitmotiv ici : "Restons simples
!" Alors pas de cocktails mais de la bière ou du vin
Des boissons de
concert !
Olivier Marie zzz26x
Le Sablier
70 rue Jean Guéhenno
35700 Rennes
Tél. : 02 99 36 32 38
www.lesablier.fr
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L'Hôtellerie Restauration n° 2954 Hebdo 8 décembre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE