Actualités

	du 22 décembre 2005	VIE PROFESSIONNELLE

POUR CÉLÉBRER LE PRINTEMPS À PARIS

Les Toques d'Auvergne vont faire la fête

Saint-Bonnet-le-Froid (43)

Alain Roussingue, Jean-Claude Bon, Jean-Marc Pourcher, président des Toques, Jean-Michel Gouzon, Isabelle Puech découvrent le nouveau restaurant d'un des leurs, Régis Marcon.

Réunis pour leur assemblée générale, les Toques d'Auvergne ont longuement discuté sur les manifestations à préparer. André Marcon, président de la chambre régionale de commerce et d'industrie d'Auvergne et maire de la commune, leur a proposé de lancer une opération d'envergure.
Fêter chaque année l'arrivée du printemps à Paris pendant une semaine. Ce sera très certainement dans les locaux du Sénat, en s'appuyant sur les relations naturelles avec les Auvergnats de la capitale. "Il y aura des produits auvergnats dans les bistrots parisiens, des Toques pourraient prendre en main les cuisines des brasseries partenaires, proposer des démonstrations culinaires, organiser des dégustations. Les Parisiens seront invités à venir découvrir la qualité de la nourriture, de la gastronomie et des produits de chacun des 4 départements de la région", a précisé André Marcon. Il a ajouté que les organisations consulaires, les groupements ou associations comme Bravo l'Auvergne se sont montrés très intéressés par le projet. Comme les délais sont trop courts pour 2006, le projet vise le printemps 2007. Toutefois pour l'année prochaine, les Toques vont lancer une grande opération festive pour les 25 ans de l'association. Avec la présence de tous les anciens toqués, aujourd'hui à la retraite, autour d'Antoine Sachapt, le fondateur des Toques. Ce sera au printemps, très certainement pour l'ouverture de Vulcania.
P. B. zzz76v

Article précédent - Article suivant

Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts

L'Hôtellerie Restauration n° 2956 Hebdo 22 décembre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE