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 du 29 décembre 2005 |
HÉBERGEMENT |
SOUS L'IMPULSION DE PHILIPPE DANGON
Hotelcert arrive en Bretagne
Certifié Hotelcert depuis juillet, l'Hôtel du Louvre ouvre la voie à la certification dans le pays de Saint-Malo. 5 établissements devraient suivre. Mais faute d'implication régionale, la certification avance timidement avec seulement 12 unités hôtelières labellisées.
En Bretagne, le pays de Saint-Malo se lance à son tour dans la certification Hotelcert, mouvement impulsé par Philippe Dangon, hôtelier et président du Club hôtelier du pays de Saint-Malo. Propriétaire de l'Hôtel du Louvre, il a "tout de suite senti l'intérêt que pouvait m'apporter une telle certification. C'est un précieux outil de management. Cette démarche a permis de nous structurer, abandonnant le côté intuitif de notre fonctionnement". Certifié depuis juillet 2005, l'Hôtel du Louvre (50 chambres en 3 étoiles) a passé le référentiel facilement, "puisque l'établissement avait été pratiquement refait à neuf en octobre 2003, lors de l'arrivée de Philippe Dangon", précise Caroline Tanguy, responsable du service tourisme de la CCI. Grâce à Hotelcert, l'hôtelier reconnaît avoir progressé dans les domaines de l'accueil téléphonique ou dans l'organisation du planning. "Et même si la certification manque encore de lisibilité, nous communiquons dessus. Les structures d'accueil des groupes et les taux d'occupation sont sensibles à la certification."
La
Région toujours à la traîne...
Dans le pays de Saint-Malo, 5
établissements devraient se lancer dans Hotelcert. On sent un frémissement, mais à
l'instar de l'ensemble de la Bretagne, cela ne reste malheureusement qu'un frémissement !
La dernière réunion Hotelcert de la CCI malouine n'a réuni qu'une quinzaine
d'établissements. Dixit Philippe Dangon, "l'investissement que représente la
certification est un réel frein à son développement". Et c'est toujours là
que le bât blesse. En Bretagne, les hôteliers supportent seuls le financement de la
certification (de l'ordre de 1 500 à 1 700 E pour l'Hôtel du Louvre). La Région
rechigne toujours à mettre la main au portefeuille… Dans les Pays-de-la-Loire,
l'institution régionale finance l'investissement à hauteur de 50 %. En Aquitaine, la
Région soutient également les professionnels. On compte 40 hôtels labellisés en
Pays-de-la-Loire, 75 en Aquitaine et… 12 en Bretagne.
Olivier Marie zzz36v
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L'Hôtellerie Restauration n° 2957 Hebdo 29 décembre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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