du 02 fevrier 2006 |
L'ÉVÉNEMENT |
DERNIÈRE MINUTE
Marmotte change de mains
Il n'y a pas que les établissements
de luxe qui intéressent les investisseurs. La preuve. Après le rachat
de B & B par le fonds d'investissement Eurazéo l'an passé, c'est au
tour de la chaîne économique Marmotte - fondée en 1987 par Édouard
et Hubert Chesnot - de changer de mains. Doté de 27 établissements représentant
quelque 1 000 chambres (Amiens, Sedan, Dieppe, Laon, Colmar, Belfort, Langres, Besançon,
Issoudun, Montluçon, Vierzon, Granville, Chartres, Alençon, Redon,
Vannes, Châteaubriant, Sablé, Le Mans, La Flèche, Nantes, Cholet,
Poitiers, Challans et Rochefort-sur-Mer…), le réseau appartient désormais
à Didier Ferré. Un homme loin d'être un inconnu dans le
secteur hôtelier. L'intéressé est en effet un franchisé multimarque,
partenaire à la fois des groupes Accor et Louvre Hotels. La transaction - dont
le montant reste inconnu à ce jour - a été réalisée par le cabinet Christie + Co
France, spécialiste européen des expertises et transactions hôtelières.
zzz36i
C.
C.
InterContinental met des hôtels en vente
InterContinental Hotels Group
PLC met en vente 7 hôtels européens dont l'InterContinental Carlton à Cannes,
dont il conservera la gestion au travers de contrat de management. Toujours sur
le marché européen, le groupe va annoncer sous peu d'autres cessions, mais
concernant des établissements milieu de gamme. Au total, ces ventes devraient
atteindre près de 880 ME, indique InterContinental.
zzz36v
Nouveaux départs au sein de Louvre
Hotels
Après le départ du p.-d.g. Yann
Caillère qui a rejoint l'état-major d'Accor, c'est au tour de Jean-François
Sautereau (50 ans) - d.g. délégué des opérations économiques
France et international - de quitter le navire de Torcy. Bernard Sudreau, dans le
groupe depuis une vingtaine d'années, est son successeur. Par ailleurs, Stéphane
Barrand, directeur opérationnel France Sud, s'envole lui aussi vers d'autres
horizons. zzz36v
C.
C.
Élection d'un nouveau président
au Syneg
Thierry Brener, président du groupe
Horis, a été élu président du Syndicat national de l'équipement
des grandes cuisines (Syneg). Il succède ainsi à Philippe Revillon,
décédé le 14 décembre. zzz22v
Michelin : les rumeurs
Selon François Simon dans Le
Figaro, Olivier Roellinger (Maisons de Bricourt à Cancale, 35) pourrait
décrocher son 3e macaron cette année, après sa catégorie Espoir de
2005. Il se pourrait également que Joël Robuchon gagne 1 étoile pour son Atelier
parisien et son restaurant de Monte-Carlo, et 2 étoiles pour La Table de Joël
Robuchon dans la capitale. zzz22v
Casino souhaiterait vendre ses cafétérias
Selon une information parue dans le
quotidien
La Tribune, la direction du groupe de distribution envisagerait la vente
de ses 247 cafétérias et restaurants d'entreprise "pour un montant compris
entre 500 et 600 ME". Un comité central d'entreprise doit se tenir le 8
février. zzz22v
Pierre Wynants parraine le bac pro de
l'École hôtelière du Périgord
Pour au moins 3 ans, le chef triplement
étoilé au Michelin (Comme chez Soi à Bruxelles), Pierre Wynants, est le
parrain du bac professionnel restauration de l'École hôtelière du Périgord.
zzz68v
Meilleur maître d'hôtel sur la Côte d'Azur et Monaco
Top départ lundi 6 février pour Stéphane
Robotti, restaurant Le Padouk-Hôtel le Palais de la Méditerranée (Nice), Yann
Luquet, restaurant Le Vistamar-Hôtel Hermitage (Monaco), Bruno Sarazin,
restaurant La Palme d'or-Hôtel Martinez (Cannes), Jean-Michel Mathias,
restaurant La Rotonde-hôtel Negresco (Nice), Patrice Levèque, restaurant Le
Grill-Hôtel de Paris (Monaco), Jean-Pierre Buffo, restaurant L'Argentin-Hôtel
Fairmont Monte-Carlo (Monaco), Jean-Patrice Hoareau, restaurant La Chèvre d'or
(Èze village). Ils concourront pour le titre du Meilleur maître d'hôtel des
palaces sur la Côte d'Azur et de Monaco dans le cadre du salon Agecotel à Nice.
zzz22v
MBI International acquiert
Scotsman Hotel Group
MBI International - la holding de JJW
Hotels & Resorts, société contrôlée par le cheikh saoudien Al-Jaber - vient de
mettre la main sur l'Écossais Scotsman Hotel. Une acquisition qui n'a rien
d'étonnant compte tenu des ambitions de développement de JJW Hotels & Resorts et
de sa volonté de se repositionner sur le très haut de gamme. Créée dans les
années 1990, ladite entreprise compte aujourd'hui une bonne quarantaine
d'établissements en Europe et au Moyen Orient. Elle est en outre présente à la
fois sur le segment économique
(19 hôtels Stars), celui du 3 étoiles (Median Hotels), du 4 étoiles
(Amarante) et du luxe (JJW Luxury Collection).
Avec l'acquisition des 3 hôtels détenus par
Scotsman - La Trémoille à Paris, le Scotsman à Édimbourg et le Calls à Leeds -,
JJW Hotels & Resorts réalise une jolie opération renforçant notamment ses
positions dans le triangle d'or de la Ville lumière. Rappelons de fait que JJW
Hotels & Resorts a racheté autrefois dans cette zone privilégiée l'Élyséen
Star (devenu Amarante Champs-Élysées) à la famille Lauferon ainsi que l'hôtel
Balzac et le Vigny à la société britannique Pacific Investments, détenue
elle-même par Sir John Benckwith.
La transaction - dont le montant n'a pas été
divulgué - a été réalisée par le cabinet Christie + Co. Cabinet qui d'ailleurs
participe pour la 3e fois à la cession
de l'hôtel La Trémoille.
zzz36v
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L'Hôtellerie Restauration n° 2962 Hebdo 02 Fevrier 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE