du 6 avril 2006 |
CONCOURS |
MEILLEUR APPRENTI SERVEUR DES LOGIS DE FRANCE
Morgane Slowik sur le podium
Metz (57) Morgane Slowik, élève au CFA de Metz-Bellecroix et serveuse au restaurant À la XIIe Borne de Delme, a été sacrée Meilleur apprenti serveur des Logis de France 2006.
Morgane
Slowik n'en revient toujours pas : "Je suis fière et étonnée à
la fois car une semaine auparavant j'avais terminé 14e au concours
Georges Baptiste." Ça, c'était avant la consécration qui a
fait de cette jeune élève du CFA de Metz-Bellecroix le Meilleur apprenti
serveur des Logis de France 2006. Après avoir brillamment franchi le cap des
sélections régionales, cette jeune femme, apprentie à l'hôtel-restaurant
À la XIIe Borne, relais Logis de France 3 cheminées à
Delme (57), s'est donc retrouvée face à 24 des Meilleurs apprentis de
France. La grande finale nationale était organisée sur 2 jours au CFA de Marzy, près de Nevers (58).
2
jours marathon au cours desquels les candidats ont dû réaliser une composition
florale, exposer les richesses de leur région d'origine, mettre en place une
table de 4 couverts à la carte, accueillir les clients, les conseiller et
les servir. Le tout sous l'oeil connaisseur et critique d'un jury de 5 représentants
d'établissements aussi prestigieux que L'Arnsbourg à Baerenthal, Loiseau
et le Ritz.
À tout juste 18 ans, Morgane ajoute donc
une belle ligne à son CV. Après son CAP, au mois de juin, elle compte
poursuivre sa formation par un bac pro. "Je vais faire le maximum pour me perfectionner
dans cette voie", sourit-elle.
JBP
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L'Hôtellerie Restauration n° 2971 Hebdo 6 avril 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE