du 20 avril 2006 |
EN DIRECT DE L'UMIH |
ENTRE PAYS BASQUE ET RUE D'ANJOU
Umih Act, un outil pratique selon Roland Héguy
La vocation du tout nouveau dispositif Umih Act est de mettre en contact les exploitants avec les bonnes entreprises dans des domaines aussi différents mais aussi essentiels que le financement, l'hygiène, la cession… Porte-parole du dossier, le président national de l'hôtellerie française en rappelle le principe.
Coïncidence
de calendrier, En Direct de l'Umih s'intéresse ce mois-ci au dossier Umih Act
et à son fervent défenseur, le président national de l'hôtellerie
française, Roland Héguy, qui est aussi président du Biarritz Olympique
Omnisports. Ci-contre, André Daguin rencontre le président de la Fédération
nationale de rugby, Bernard Lapasset. Le ballon ovale, décidément ! Avancer,
être sous les projecteurs pour le meilleur, Roland Héguy défend
sa ville comme étant "le phare du Pays Basque en matière de culture,
de tourisme et de sport". Et de saluer bien sûr haut et fort les performances
de l'équipe professionnelle du Biarritz Olympique Pays Basque, championne de
France de rugby 2005. Propriétaire de 3 établissements à Biarritz
(l'hôtel Windsor Grande Plage, le restaurant Le Gallion et Le Bleu Café),
Roland Héguy est aussi porteur à l'échelon national du dossier
Umih Act. Présenté officiellement l'an dernier, ce dispositif a pour but
de mettre en contact les exploitants CHR avec les bonnes entreprises. Vaste sujet
qui a été lancé fin 2005 en Aquitaine. "Nous sommes partis de
trois constats, explique Roland Héguy. Le premier porte sur la contraction
du parc hôtelier. L'hôtellerie indépendante a enregistré en
5 ans, faute de repreneurs, un recul de près de 3 % du nombre de chambres,
toutes catégories confondues, soit un déficit de 2 372 chambres (source
Direction du tourisme). Le deuxième sur le vieillissement de la moyenne
d'âge des exploitants. Ce processus risque de perdurer car de nombreux exploitants
vont atteindre l'âge de la retraite dans les prochaines années : le fichier
Sirène révèle, en effet, que 40 % des établissements CHRD sont
dirigés par des personnes âgées de plus de 55 ans parmi lesquelles
21,4 % ont plus de 60 ans. La moitié de ces établissements seraient donc
prochainement à vendre, l'autre moitié faisant l'objet d'une transmission
familiale. Le dernier concerne les difficultés d'accès au financement,
alors que de jeunes professionnels souhaitent aujourd'hui s'installer, sans parvenir à boucler
le tour de table administratif et financier. À ceci s'ajoutent les problématiques
techniques et financières de remises aux normes des établissements." Umih
Act se veut un outil pratique, d'information et surtout d'accompagnement. C'est
un guichet unique, avec un numéro de téléphone pour l'ensemble de
la France.* "Nous avons défini 6 pôles de compétence, précise
Roland Héguy, le financement des projets, l'assurance et la gestion des
risques, la sécurité incendie/accessibilité, l'hygiène/remise
aux normes, le management/développement et la cession transmission. Des entreprises
partenaires sont associées à ces pôles et sont chargées de
définir avec nos adhérents leurs besoins et établir les devis. Après
sa mise en test dans la région Aquitaine, Umih Act est en cours de développement
dans les régions Bourgogne, Nord et Nord-Pas-de-Calais. L'idée étant
bien sûr qu'il soit le plus rapidement possible étendu à la totalité
du territoire."
Sylvie
Soubes zzz74v
* Tél. : 01 44 94 19 94
Umih du Pays Basque
Villa Gardénia
3 rue Pellot
64200 Biarritz
Tél. : 05 59 24 03 47 - Fax : 05 59 22 20 70
umih.paysbasque@wanadoo.fr
Mémo
Depuis 2001, Roland Héguy est vice-président
de la CCI du Pays Basque et du comité départemental du tourisme Béarn-Pays
Basque. Il est président national de la Fédération de l'hôtellerie
française depuis novembre 2000 et président de l'Union des métiers
et des industries de l'hôtellerie du Pays Basque depuis 1993 (Umih Pays Basque).
Entre autres.
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L'Hôtellerie Restauration n° 2973 Hebdo 20 avril 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE