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	du 11 mai 2006	COURRIER DES LECTEURS

Un restaurateur peut-il refuser des billets de 200 ou 500 E ?

Je voudrais faire part d'une aventure qui vient de nous arriver. Je suis allée déjeuner avec mon ami dans un restaurant dans le sud de la France. Au moment de l'addition, j'ai voulu payer avec un billet de 500 E, mais la restauratrice a refusé et a demandé un paiement par chèque ou carte bancaire. Après bien des palabres, je me suis exécuté, mais j'aurais voulu savoir si cela était légal ? (M. N. par courriel)

Tout dépend de la raison pour laquelle cette restauratrice a refusé votre billet de 500 E.
Si cela était dû au fait que le coût du repas était largement inférieur au montant de ce billet, elle en avait le droit. Si elle refuse par principe tous les paiements avec des grosses coupures de 200 ou 500 E, cette pratique est illégale. En effet, l'utilisation de la monnaie fiduciaire, c'est-à-dire des billets et des pièces, est soumise à des règles très strictes.

L'article L.111-1 du Code monétaire et financier précise que "la monnaie de la France est l'euro. Un euro est divisé en cent centimes". Les billets et pièces sont donc dotés du cours légal, qui est défini comme l'obligation faite par la loi d'accepter les billets et les pièces en paiement d'une somme d'argent. À l'inverse, un règlement effectué au moyen de tout autre instrument de paiement (chèque, carte bleue) peut être refusé. Ce qui veut dire qu'un commerçant n'a, en principe, pas le droit de refuser un paiement effectué avec des billets ou des pièces. Un commerçant qui passe outre cette interdiction est passible d'une amende.

L'article R.642-3 du Code pénal prévoit que "le fait de refuser de recevoir des pièces de monnaie ou des billets de banque ayant cours légal en France selon la valeur pour laquelle ils ont cours est puni de l'amende prévue pour les contraventions de la 2^e classe", soit une amende d'un montant de 150 E pour les personnes physiques et de 750 E pour les personnes morales. Mais cette obligation d'accepter les billets et les pièces s'accompagne d'un certain nombre d'aménagements, et le vendeur peut notamment demander à l'acheteur de faire l'appoint.
En effet, l'article L.112-5 du Code monétaire et financier prévoit que "en cas de paiement en billets et pièces, il appartient au débiteur de faire l'appoint". Ce qui veut dire que le vendeur ou le commerçant n'est pas tenu de rendre la monnaie. Donc sur la base de cet article, votre restaurateur est en droit de refuser le paiement avec un billet de 500 E si le coût du repas était inférieur à ce montant. Par contre, si votre repas a coûté 510 E, le restaurateur ne peut refuser le paiement avec un billet de 500 E plus un billet de 10 E. Il s'agit de règles juridiques, qui ne font pas bon ménage avec les règles commerciales. zzz67

Les apprentis ont droit à 5 jours de congé pour réviser leur examen

J'ai demandé des jours de congés à mon employeur pour préparer mes examens. Un copain me dit qu'il a lu dans L'Hôtellerie Restauration que j'ai droit à des jours. Pourriez-vous me donner la réponse pour la communiquer à mon patron qui ne croit que ce qu'il voit. Merci par avance. (P. L. par courriel)

L'employeur doit laisser à l'apprenti le temps nécessaire pour participer aux épreuves conduisant au titre ou au diplôme prévu par son contrat (article L.117-7 du Code du travail).
L'article L.117 bis-5 du Code du travail prévoit qu'un apprenti a droit pour la préparation de ses examens à un congé supplémentaire de 5 jours ouvrables au cours du mois qui précède les épreuves. Ceci pour permettre à l'apprenti de pouvoir suivre les cours de formation organisés spécialement dans les CFA. Cependant, une réponse ministérielle (Rép. Dimeglio : An XIV-10-1996) est venue préciser que l'apprenti bénéficiait de ces 5 jours supplémentaires même en l'absence de cours organisés par le CFA.
Vous bénéficiez donc de ces jours soit la semaine où sont organisés les cours par le CFA ou à tout moment dans le mois qui précède l'examen. Pendant ces 5 jours de congé, votre employeur doit maintenir votre salaire. Donc, ces jours se rajoutent aux 30 jours ouvrables de congés payés auxquels vous avez droit, ainsi qu'aux 6 jours conventionnels prévus par l'avenant du 13 juillet 2004 qui vous accorde 0,5 jour par mois de travail. zzz60a

Complément d'article 2976p11

J'ai mis mon restaurant en vente, mais j'aurais besoin de précisions sur une mention dans mon bail. En effet, sur ce dernier se trouve une clause de solidarité avec les nouveaux locataires. Quelles sont les conséquences ? (P. M. par courriel)

Il est vrai que la plupart des baux commerciaux contiennent une clause de garantie solidaire par laquelle le locataire s'engage envers son propriétaire en se portant garant solidaire du cessionnaire du bail pour le paiement des loyers, mais aussi de l'exécution des conditions du bail. Cette clause a pour but, lors de la vente du fonds de commerce, et donc de la cession du bail commercial à l'acheteur, d'instaurer une solidarité du paiement des loyers entre le vendeur et l'acheteur, qui sont respectivement l'ancien et le nouveau locataire du propriétaire du fonds de commerce. Ce qui veut dire que si votre acheteur ne paie pas ses loyers, le propriétaire des murs du fonds de commerce peut se retourner contre vous pour en obtenir le paiement. Et ce, bien que l'affaire ne vous appartienne plus et que vous n'ayez plus aucun rapport avec le nouveau locataire. De telles clauses sont licites. Mais cette obligation de garantie est limitée à la durée du bail initialement conclu. En effet, la jurisprudence a précisé que cette clause de garantie solidaire ne s'applique que pour le bail initial, et ne peut être maintenue en cas de renouvellement ou de résiliation du bail (Cass. civ. 3^e. 7 mars 2001 n° 99-19 473).
Cependant, la clause ne joue plus qu'après un congé régulièrement délivré ou une demande de renouvellement. Ce qui veut dire que si le bail continue au-delà des 9 ans par tacite reconduction, la clause continue à s'appliquer. Cette clause constitue une épée de Damoclès pour le locataire vendeur qui peut être susceptible de se voir réclamer par le propriétaire les loyers impayés de son acheteur. Plus le bail cédé est récent, plus sera rallongée la durée de votre solidarité avec votre acheteur qui est le nouveau locataire. Afin de pallier cet inconvénient pour le vendeur, il faut proposer au propriétaire des murs la conclusion d'un nouveau contrat de bail avec l'acheteur. En contrepartie de ce nouveau contrat, le propriétaire pourra consentir une hausse de loyer qui sera supérieure au plafond de l'indice du coût de la construction. Mais pour cela, il faut aussi que le propriétaire ne soit pas trop gourmand, ou ne veuille pas reprendre le fonds de commerce. Avec la conclusion de ce nouveau contrat disparaît la clause de solidarité. zzz62