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 du 13 juillet 2006 |
ARRÊT SUR IMAGE |
À LYON
La Réunion à l'honneur pour la coupe des Créateurs Juniors
Alexandra
Muller et Angélique Collet du lycée Jean Monnet de Limoges, Stéphane
Audifax, Antoine Gouazel et Florine Zamy du lycée de
La Renaissance à La Réunion et Nelly Denis du lycée
François Rabelais de Dardilly.
Étudiants
en BTS arts culinaire, de la table et du service au lycée de La Renaissance
à La Réunion, Stéphane Audifax, Antoine Grouazel et Florine
Zamy, repartent outre-mer avec la première place de la coupe des Créateurs
Juniors 2006 et les honneurs de l'AGPCE (Association pour la gestion des projets
de création d'entreprise), grâce à leur projet de restauration
rapide à base du 'macatia', le pain traditionnel réunionnais.
Le jury, composé de
professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, mais aussi de personnalités
/font>du monde économique, a accordé la seconde place
à Nelly Denis, du lycée François Rabelais de Dardilly : reprise du café-restaurant d'un petit village de la région.
Enfin, le troisième projet retenu a été celui d'Alexandra Muller
et Angélique Collet du lycée Jean Monnet
de Limoges, qui proposaient l'ouverture d'un restaurant gastronomique-galerie
d'art. zzz22v zzz68v
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L'Hôtellerie Restauration n° 2985 Hebdo 13 juillet 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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