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 du 24 août 2006 |
RESTAURATION |
OUVERTURE DANS L'HÉRAULT
Le Délice Tropical cultive son identité réunionnaise
Palavas-les-Flots (34) Le goût des îles tropicales fait le succès de Marie-Jo Péron depuis plusieurs années dans le département. Son restaurant, Le Délice Tropical, a déménagé cet été près de la plage.
Au Délice Tropical de
Palavas, Marie-Jo Péron est le porte-drapeau de La Réunion.
Après
avoir envisagé de s'installer à Madagascar, puis à La Réunion,
Marie-Jo Péron a posé ses marmites… à Palavas. Avec la même
enseigne qui a fait la réputation pendant des années de son restaurant
implanté à Jacou, en périphérie de Montpellier : Le Délice
Tropical. Et avec, évidemment, les mêmes spécialités réunionnaises
et antillaises à la carte : Massalé de cabri ou d'agneau, Rougail de
saucisses fumées, Moules à la créole, Colombo de porc ou de poulet…
On y retrouve tous les ingrédients qui font le charme de la cuisine à
La Réunion : bonbon piment, achards de légumes, carry. Le tout accompagné
par les rhums arrangés, et surtout la bonne humeur de Marie-Jo, qui se retrouve
une nouvelle fois cernée par une clientèle d'habitués. Du coup, Le
Délice Tropical devrait rester ouvert cet automne. Marie-Jo propose aussi un
service de plats à emporter et assure, sur demande, des repas de groupes
à Montpellier et tout autour de l'agglomération. "C'est une activité
que j'ai commencé à développer à la demande de la clientèle,
explique Marie-Jo Péron, et qui ne perturbe pas la bonne marche du restaurant,
qui est évidemment fermé à l'occasion de ces soirées."
La fermeture exceptionnelle est en effet annoncée longtemps à l'avance. Les
repas pour les groupes, réalisés à l'extérieur de l'établissement, sont même des
occasions privilégiées pour étoffer la clientèle d'habitués du Délice Tropical.
Francis Matéo zzz22v
Le
Délice Tropical
Arènes de Palavas
34250 Palavas-les-Flots
Tél. : 06 61 41 13 02
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L'Hôtellerie Restauration n° 2991 Hebdo 24 août 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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