 |
 |
|
 |
 |
 du 21 septembre 2006 |
CAMPUS |
5E FINALE NATIONALE
Vicky, Damien, Florian, Nicolas et Tossaphon 'Meilleurs apprentis de France' cuisiniers
Paris (XVIIe)
 Les 7 finalistes du concours, dont les 5 médaillés d'or Vicky Letourneau, Damien Barbou, Florian Pellerain, Nicolas Tissier et Tossaphon Pookpibonn. |
Pour
les 7 finalistes du concours Un des Meilleurs apprentis de France, catégorie
cuisine, tout s'est joué le 11 septembre. Au CFA Médéric (Paris XVIIe),
ils se sont affrontés autour de deux plats : 'Maquereaux et moules de bouchot',
servis froids pour 4 personnes, et 'Riz au lait chocolaté-pomme caramélisée',
dessert froid sur assiettes ou verres à pied. Composé de Meilleurs ouvriers
de France, de Maîtres cuisiniers de France, de Compagnons du tour de France
des devoirs unis et de deux inspecteurs généraux de l'Éducation
nationale, le jury a décerné 5 médailles d'or, sous la présidence
de Jean-François Bernardin. Les lauréats sont Vicky
Letourneau
du CFA de la chambre de métiers de l'Indre à Châteauroux (36),
Damien Barbou (major) du Cifam à Sainte-Luce (44), Florian Pellerain (13),
Nicolas Tissier du CFA Médéric (Paris) et Tossaphon Pookpibonn du CFA
de la restauration de Colmar (68). Ils recevront leur médaille le 20 décembre
prochain dans les salons de la présidence du Sénat à Paris.
Le concours Un des Meilleurs apprentis de
France organisé par la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France, est
ouvert aux apprentis en cours de formation de niveau V. Il a été organisé, pour
la session 2005-2006, dans plus de 59 départements, qui ont enregistré plus de 5
087 candidatures pour 92 métiers différents. 175 apprentis cuisiniers étaient
candidats aux sélections régionales.
L.
A. zzz14
Article précédent - Article suivant
Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts
L'Hôtellerie Restauration n° 2995 Hebdo 21 septembre 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
Podcasts
