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	du 12 octobre 2006	CONJONCTURE

BAROMÈTRE MG HÔTELS & TOURISME

L'HÔTELLERIE FRANÇAISE SE REFAIT UNE SANTÉ AU MOIS D'AOÛT

Tirés par une hausse de la fréquentation, les hôtels de l'Hexagone ont réalisé des performances encourageantes au cours du mois d'août. Partout le revenu par chambre disponible (RevPAR) s'affiche à la hausse.

Chaque année, à l'automne, c'est le même rituel. Les hôteliers français saisissent leur calculette pour faire leurs comptes. Normal, pour la première destination mondiale. D'ordinaire, ce sont les provinciaux - notamment ceux implantés du côté de la Grande Bleue - qui affichent un large sourire. Une fois n'est pas coutume, le cru 2006 semble avoir profité à tout le monde. Parallèlement à l'hôtellerie azuréenne - dont les performances ont été publiées dans L'Hôtellerie Restauration n° 2996 du 28 septembre -, les professionnels parisiens ont effectivement très bien tiré leur épingle du jeu.
En témoignent les chiffres du baromètre BDO MG Hôtels & Tourisme. Ces derniers indiquent une excellente tenue des établissements haut de gamme de la capitale au cours du mois d'août 2006 qui ont vu leur taux de fréquentation moyen grimper de 12,9 % à 70,2 %.
Un bond en avant stimulé pour l'essentiel par le retour des touristes étrangers dans la Ville lumière. Retour dont le segment 4 étoiles de charme a pleinement bénéficié, améliorant sa fréquentation de plus de 36 %, soit 65,6 %, contre 48,2 % un an auparavant. Les 4 étoiles supérieur ne sont pas en reste. Ils ont ainsi enregistré une hausse de 17,7 % atteignant un niveau de remplissage moyen de 71,9 %.
Une croissance de l'occupation d'autant plus intéressante qu'elle ne s'est pas accompagnée d'une politique de discount trop agressive. D'ailleurs, le prix moyen des hôtels haut de gamme parisiens a progressé de 3,8 % en août, passant de 221 E à 230 E. À noter que dans ce domaine, les 4 étoiles de charme ont une fois de plus réalisé le meilleur score : + 9,4 % à 276 E contre 252 E en août 2006.

Croissance de l'activité de 11 % dans les 3 étoiles supérieur de Paris
Fort de ces 2 éléments, le revenu par chambre disponible (RevPAR) des 4 étoiles parisiens a gagné 17,2 % et s'est établi à 161 E.
Pour ce qui concerne le milieu de gamme parisien (3 étoiles), le cabinet BDO MG Hôtels & Tourisme observe une tendance haussière analogue, mais dans des proportions moindres. Ainsi, les unités 3 étoiles de la capitale ont tout de même amélioré leur fréquentation moyenne de 11 % pour le segment supérieur et de 8,5 % pour les 3 étoiles standard.
Davantage de clients ont dépensé légèrement plus que l'été précédent. La preuve. La recette moyenne chambre (RMC) des 3 étoiles supérieur de la capitale a crû de 1,3 % à 101 E, tandis que celle des 3 étoiles standard progressait de 5 % à 74 E. De quoi aboutir à des augmentations sensibles de RevPAR de l'ordre de 12,4 % pour les 3 étoiles supérieur et 14 % pour le 3 étoiles standard.
S'agissant des établissements économiques (2 étoiles) de Paris, ils ont eux aussi globalement passé un bon mois d'août. Non seulement leur occupation moyenne a bondi de 4,7 % pour s'élever à 73,4 %, mais leur RMC a également gagné 2,6 % par rapport à août 2005. Résultat : leur RevPAR a progressé de 7,4 % à 42 E.

Baisse du taux d'occupation des 2 étoiles en province
En dehors de la capitale, les professionnels de l'hôtellerie ont été plutôt pas mal lotis au cours de la saison estivale. D'abord, les établissements haut de gamme de la province (hors Côte d'Azur) ont accueilli 5,8 % de consommateurs supplémentaires. Le tout accompagné d'une hausse de 2,3 % de leur recette moyenne chambre. Au bout du compte, leur RevPAR s'est donc amélioré de 8,3 % sur la période étudiée.
Du côté des unités 3 étoiles, on note une croissance conséquente du niveau de remplissage (+ 6,4 %) qui franchit la barre des 55 %. Par contre, la recette moyenne chambre a régressé de 1,6 % à 73 %. Enfin, les hôtels 2 étoiles ont observé une baisse de 1,9 % de leur occupation alors que leur prix moyen chambre a gagné 3,2 %. Selon les experts de BDO MG Hôtels & Tourisme, le fléchissement du nombre de clients dans l'hôtellerie 2 étoiles de province s'expliquerait par un retour plus tardif des hommes d'affaires.
Claire Cosson zzz20h

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L'Hôtellerie Restauration n° 2998 Hebdo 12 octobre 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE