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	du 19 octobre 2006	CONCOURS

CONCOURS DU MEILLEUR APPRENTI DE MOSELLE

Les demoiselles à l’honneur

Metz (57) En s’imposant lors du 10e trophée Charles Hermann, Lorraine Limido et Morgane Slowik ont démontré qu’il fallait compter avec les femmes dans les métiers de la restauration.

Une fois n’est pas coutume, 2 représentantes de la gent féminine ont trusté les premières places lors du 10e trophée Charles-Hermann. Organisé par l’Upihm, la CCI de Moselle et le CFA de Metz-Bellecroix, ce concours sacre les Meilleurs apprentis de Moselle et est ouvert aux élèves de 2e année de CAP.
En cuisine, Lorraine Limido, 17 ans, seule fille candidate et apprentie au Restaurant Maire de Metz, a survolé l’épreuve. Elle devance Sébastien De Narda (Jardin de Bellevue à Metz) et Pierre-Philippe Rohr (Chez Jeannot à Wittring). Une belle récompense pour cette jeune femme de 17 ans que rien ne prédestinait à entrer dans la profession (son papa est ferronnier d’art et sa maman professeur d’anglais). Yves Maire, son patron, ne tarit pourtant pas d’éloges sur sa protégée : “Elle n’a que deux ans d’apprentissage mais possède déjà une vraie sensibilité culinaire.”
En salle, Morgane Slowik, 18 ans, s’est une nouvelle fois distinguée après avoir été élue meilleure apprentie serveuse des Logis de France en mars dernier (pour lire cet article : cliquez ici). La jeune apprentie du restaurant À la XIIe Borne à Delme confirme donc les espoirs placés en elle. Elle termine devant Daniel Molinari (Les Étangs à Manom) et Gaétan Fortin (Le Forêt à Abreschviller).
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L'Hôtellerie Restauration n° 2999 Hebdo 19 octobre 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE