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du 16 novembre 2006
RESTAURATION

Complément d'article 3003p4

GAULTMILLAU : PALMARES 2007

20
La Ferme de Mon Père, 74120 Megève
La Maison de Marc Veyrat, 74290 Veyrier-du-Lac

19
Olivier Roellinger, 35260 Cancale
Les Prés d’Eugénie - Michel Guérard, 40320 Eugénie-les-Bains
Michel Bras, 12210 Laguiole
L’Amphitryon, 56100 Lorient
L’Arpège, 75007 Paris
L’Astrance, 75016 Paris
Pierre Gagnaire, 75008 Paris
Restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, 75008 Paris
Restaurant Guy Savoy, 75017 Paris
Château Cordeillan-Bages, 33250 Pauillac
Troisgros, 42300 Roanne

18
L’Arnsbourg, 57230 Baerenthal
Restaurant Edouard Loubet, 84480 Bonnieux
Villa des Lys, 06400 Cannes
Le Château de la Chèvre d’Or, 06360 Eze Village
Restaurant Gilles Goujon, 11360 Fontjoncouse
La Bastide Saint-Antoine, 06130 Grasse
La Côte Saint-Jacques, 89300 Joigny
L’Auberge Bretonne, 56130 La Roche Bernard
La Villa du Havre, 76600 Le Havre
Nicolas Le Bec, 69002 Lyon
Le Louis XV-Alain Ducasse, 98000 Monte Carlo
Le Jardin des Sens, 34000 Montpellier
Les Ambassadeurs, 75008 Paris
L’Ambroisie, 75004 Paris
Le Bristol, 75008 Paris
Le Grand Véfour, 75001 Paris
Le Meurice, 75001 Paris
Le Pré Catelan, 75016 Paris
Michel Trama, 47270 Puymirol
Restaurant Régis et Jacques Marcon, 43290 Saint-Bonnet le Froid
Buerehiesel, 67000 Strasbourg
Michel Sarran, 31000 Toulouse

17
Jean-Paul Jeunet, 39600 Arbois
La Réserve de Beaulieu, 06310 Beaulieu-sur-Mer
Le Pavillon des Boulevards, 33000 Bordeaux
Le Saint-James, 33270 Bouliac
Le Meurin, 62350 Busnes
La Palme d’Or, 06400 Cannes
Le Parc Franck Putelat, 11000 Carcassonne
Lameloise , 71150 Chagny
L’Amphitryon, 31770 Colomiers
Villa Belrose, 83580 Gassin
Les Cèdres, 26600 Granges les Beaumont
Le Bateau Ivre, 73370 Le Bourget du Lac
L’Oustau de Baumanière, 13520 Les Baux de Provence
Le Centenaire, 24620 Les Eyzies de Tayac
Passédat - Le Petit Nice, 13007 Marseille
Le Moulin de Mougins, 06250 Mougins
L’Atlantide, 44100 Nantes
Domaine des Hauts-de-Loire, 41150 Onzain
Apicius, 75008 Paris
Carré des Feuillants, 75001 Paris
Le Cinq, 75008 Paris
Les Elysées du Vernet, 75008 Paris
La Grande Cascade, 75016 Paris
Ledoyen, 75008 Paris
Michel Rostang, 75017 Paris
Taillevent, 75008 Paris
Casadelmar, 20137 Porto Vecchio
Auberge de la Charme, 21370 Prenois
Château Les Crayères, 51100 Reims
Grand Hôtel du Lion d’Or, 41200 Romorantin Lanthenay
Gill, 76000 Rouen
Hostellerie de Plaisance, 33330 Saint-Emilion
L’Espérance, 89450 Saint-Père sous Vezelay
Résidence de la Pinède, 83990 Saint-Tropez
Le Relais Bernard Loiseau, 21210 Saulieu
Au Crocodile, 67000 Strasbourg
L’Assiette Champenoise, 51430 Tinqueux
Les Terrasses, 38410 Uriage
Pic, 26000 Valence
Georges Blanc, 01540 Vonnas

16
Mariottat, 47000 Agen
Clos de la Violette, 13100 Aix en Provence
Le Haut Allier, 43580 Alleyras
Le Choiseul, 37400 Amboise
Château de Brindos, 64600 Anglet
Le Clos des Sens, 74940 Annecy le Vieux
Bernard Mathys, 84400 Apt
Christian Etienne, 84000 Avignon
La Marine, 50270 Barneville Carteret
Le Jardin des Remparts, 21200 Beaune
La Villa Eugénie, 64200 Biarritz
La Table des Frères Ibarboure, 64210 Bidart
Auberge des Templiers, 45290 Boismorand
Le Chapon Fin, 33000 Bordeaux
Jean Ramet, 33000 Bordeaux
Au Comte de Gascogne, 92100 Boulogne Billancourt
Les Prémices, 77780 Bourron Marlotte
Le Relais de Bracieux, 41250 Bracieux
Moulin de l’Abbaye, 24310 Brantôme
Patrick Jeffroy, 29660 Carantec
La Barbacane, 11000 Carcassonne
Moulin de Martorey, 71100 Chalon sur Saône
Le Radio, 63400 Chamalières
Restaurant Albert 1er, 74400 Chamonix
L’Oison, 24650 Chancelade
Guy Lassausaie, 69380 Chasselay
La Bonne Etape, 04160 Château Arnoux
Moulin de Cambelong, 12320 Conques
Le Chabichou, 73120 Courchevel
Restaurant Nicolas Pourcheresse, 39570 Courlans
Restaurant Loulou, 06800 Cros de Cagnes
Hostellerie du Chapeau Rouge, 21000 Dijon
Le Pré aux Clercs, 21000 Dijon
Les Ducs de Lorraine, 88000 Epinal
Le Café Royal, 74500 Evian
Le Relais de la Hire, 47600 Francescas
Restaurant Alexandre, 30128 Garons
La Ferme Saint-Siméon, 14600 Honfleur
Les Hêtres, 76460 Ingouville sur Mer
Chez Ruffet, 64110 Jurançon
L’Oasis, 06210 La Napoule
Anne de Bretagne, 44770 La Plaine sur Mer
Au Moulin de la Gorce, 87800 La Roche l’Abeille
Richard Coutanceau, 17000 La Rochelle
La Rotonde, 69890 La Tour de Salvagny
Hostellerie Jérôme, 06320 La Turbie
Château de la Treyne, 46200 Lacave
Le Pont de l’Ouysse, 46200 Lacave
Restaurant Marco, 46090 Lamagdelaine
La Ville-Blanche, 22300 Lannion
Le Monte Cristo, 83330 Le Castellet
Les Magnolias, 94170 Le Perreux sur Marne
Restaurant Dallais, 37350 Le Petit Pressigny
Auberge du Cheval Blanc, 67510 Lembach
Ricordeau, 72540 Loué
Auberge La Fenière, 84160 Lourmarin
Château d’Adoménil, 54300 Lunéville
Léon de Lyon, 69001 Lyon
Maison Borie, 69007 Lyon
Pierre Orsi, 69006 Lyon
Restaurant Christian Têtedoie, 69005 Lyon
Les Terrasses de Lyon, 69005 Lyon
Le Cerf, 67520 Marlenheim
L’Epuisette, 13007 Marseille
Une Table, au Sud, 13000 Marseille
Flocons de Sel, 74120 Megève
Le Ciel d’Or, 09500 Mirepoix
La Bretesche, 44780 Missillac
Bar & Boeuf, 98000 Monte Carlo
Joël Robuchon Monte Carlo, 98000 Monte Carlo
Restaurant Cellier-Morel, 34000 Montpellier
Le Grenier à Sel, 54000 Nancy
La Table Saint-Crescent, 11106 Narbonne
Le Bistro des Saveurs, 67210 Obernai
Le Chamarré, 75007 Paris
Le Divellec, 75007 Paris
L’Espadon , 75001 Paris
Hiramatsu, 75016 Paris
Le Jardin, 75008 Paris
Le Jules-Verne, 75007 Paris
Le Relais d’Auteuil - Patrick Pignol, 75016 Paris
La Table du Lancaster, 75008 Paris
Le Chapon Fin, 66000 Perpignan
Au Soldat de l’An II, 57370 Phalsbourg
Auberge des Glazicks, 29550 Plomodiern
La Taupinière, 29930 Pont Aven
Michel Chabran, 26600 Pont de l’Isère
Cala Rossa, 20137 Porto Vecchio
La Toque Blanche, 47300 Pujols
Le Bretagne et sa Résidence, 56230 Questembert
Restaurant Le Foch, 51100 Reims
Alain Blot, 60153 Rethondes
Auberge Le Relais, 02850 Reuilly Sauvigny
La Table du Gourmet, 68340 Riquewihr
Le Temps de Vivre, 29680 Roscoff
L’Ecaille, 76000 Rouen
La Belle Meunière, 63130 Royat
Le Yupala, 22000 Saint-Brieuc
Le Saison 35760 Saint-Grégoire
La Mare aux Oiseaux, 44720 Saint-Joachim
Le Neuvième Art, 42170 Saint-Just Saint-Rambert
La Bouitte, 73440 Saint-Martin de Belleville
Le Gindreau, 46150 Saint-Médard
Le Vieux Moulin, 57200 Sarreguemines
Serge & Co, 67300 Schiltigheim
La Bonne Auberge, 57350 Stiring-Wendel
Les Jardins de l’Opéra, 31000 Toulouse
Jean Bardet, 37000 Tours
La Roche Le Roy, 37200 Tours
Les Chênes Verts, 83690 Tourtour
Le Vieux Logis, 24510 Tremolat
Le Lièvre Gourmand, 18260 Vailly-sur-Sauldre
Lou Cigalon, 06560 Valbonne
Les Trois Marches, 78000 Versailles
Jacques Decoret, 03200 Vichy
La Pyramide, 38200 Vienne

15
Yamato, 13100 Aix en Provence
L’Esprit du Vin, 81000 Albi
L’Atelier de Jean-Luc Rabanel, 13200 Arles
Une Auberge en Gascogne, 47220 Astaffort
Restaurant Michel Latrille, 47220 Astaffort
Auberge d’Audressein, 09800 Audressein
Château d’Audrieu, 14250 Audrieu
Jean-Luc Barnabet, 89000 Auxerre
La Salle des Gardes, 69620 Bagnols en Beaujolais
Hôtellerie du Bas-Bréau, 77630 Barbizon
Le Cheval Blanc, 64100 Bayonne
Le Benaton, 21200 Beaune
L’Ecusson , 21200 Beaune
Le Vieux Pont, 12390 Belcastel
La Grange de Belle Eglise, 60540 Belle-Eglise
Au Cornet d’Or, 59380 Bergues
Le Relais du Mâconnais, 71960 Berzé la Ville
L’Ambassade, 34500 Béziers
Octopus, 34500 Béziers
Campagne et Gourmandise, 64200 Biarritz
Le Relais Miramar, 64200 Biarritz
Auberge Ostapé, 64780 Bidarray
Domaine de Rochevilaine, 56190 Billiers
Les Terraillers, 06410 Biot
Au Rendez-Vous des Pêcheurs , 41000 Blois
Château de Codignat, 63190 Bort l’Etang
La Ferme de l’Hospital, 74160 Bossey
Hostellerie du Vieux Moulin, 21420 Bouilland
Manoir de Sornat, 71140 Bourbon Lancy
La Ribaudière, 16200 Bourg Charente
Abbaye Saint-Ambroix, 18000 Bourges
La Montagne de Brancion, 71700 Brancion
Le Dauphin, 14130 Breuil en Auge
Château de Noirieux, 49125 Briollay
Le Balandre, 46000 Cahors
Château de Salettes, 81140 Cahuzac-sur-Vère
La Falaise, 81140 Cahuzac-sur-Vère
Hostellerie Les Gorges de Pennafort, 83830 Callas
L’Alivu, 20260 Calvi
Restaurant Louis Bernard Puech, 15340 Calvinet
Bacon, 06160 Cap d’Antibes
Restaurant Prévot, 84300 Cavaillon
La Cape, 33150 Cenon
Hostellerie des Clos, 89800 Chablis
Jacky Michel, 51000 Chalons en Champagne
L’Essentiel, 73000 Chambéry
Château de Candie, 73000 Chambéry le Vieux
Le Moulin du Roc, 24530 Champagnac de Belair
La Ferme Saint-Sébastien, 03140 Charroux
Le Georges, 28000 Chartres
Le Chassagne, 21190 Chassagne Montrachet
Château de l’Yeuse, 16100 Châteaubernard Cognac
Le Bon Laboureur, 37150 Chenonceaux
Château de Marçay, 37500 Chinon
Restaurant Emmanuel Hodencq, 63000 Clermont-Ferrand
Restaurant Natali, 52330 Colombey les Deux Eglises
Manoir d’Hautegente, 24120 Coly
Le Restaurant, 84410 Crillon le Brave
Château des Avenières, 74350 Cruseilles
La Cédraie, 86600 Curzay-sur-Vonne
Le Pot d’Etain, 90400 Danjoutin
Château de Divonne, 01220 Divonne les Bains
La Terrasse, 01220 Divonne les Bains
La Chaumière, 39100 Dôle
L’Estouffade, 59140 Dunkerque
Restaurant Bernard Andrieux, 63830 Durtol
Caveau d’Eguisheim, 68420 Eguisheim
L’Orée de la Forêt, 60600 Etouy
Auberge de la Ferme aux Grives, 40320 Eugénie les Bains
Le Bistrot d’Eygalières, 13810 Eygalières
Château de Fère, 02130 Fère en Tardonois
Le Prieuré, 54630 Flavigny sur Moselle
Au Souper Fin, 76690 Frichemesnil
Le Pélican, 44140 Geneston
Les Bas-Rupts, 88400 Gérardmer
Les Bories, 84220 Gordes
Le Lion d’Or, 46500 Gramat
Pain Adour et Fantaisie, 40270 Grenade sur l’Adour
Le Cygne, 67110 Gundershoffen
Le Mascaret, 50200 Heugueville sur Sienne
Sa.Qua.Na, 14600 Honfleur
La Terrasse et l’Assiette, 14600 Honfleur
L’Olivier, 83400 Ile de Porquerolles
La Cognette, 36100 Issoudun
Le Mas des Herbes Blanches, 84220 Joucas
Restaurant Xavier Mathieu, 84220 Joucas
Le Chambard, 68240 Kaysersberg
Hostellerie de l’Abbaye de la Celle, 83170 La Celle
L’Angelick , 74560 La Muraz
Auberge Frankenbourg, 67730 La Vancelle
Blanche Neige, 68910 Labaroche
Grand Hôtel Auguy, 12210 Laguiole
La Laiterie, 59130 Lambersart
Restaurant Claude Darroze, 33210 Langon
Le Puits du Trésor, 11600 Lastours
Atmosphères, 73370 Le Bourget du Lac
Les Délices d’Hortense, 24480 Le Buisson
Mathias Dandine, 83980 Le Lavandou
Le Sud, 83980 Le Lavandou
Le Beaulieu, 72000 Le Mans
Flavio - Le Club de la Forêt, 62520 Le Touquet Paris Plage
Le Pavillon, 62520 Le Touquet Paris Plage
Aux Armes de Champagne, 51460 L’Epine
La Maison de Bournissac, 13210 Les Paluds de Noves
Beau Rivage, 85100 Les Sables d’Olonne
Hostellerie de Levernois, 21200 Levernois
Le Château de Ligny, 59191 Ligny en Cambresis
L’Huîtrière , 59000 Lille
Le Sébastopol, 59000 Lille
Domaine de Faugeras, 87000 Limoges
L’Auberge du Pot d’Etain, 89440 L’Isle sur Serein
Thierry Lassala, 64660 Lurbe Saint-Christau
L’Alexandrin, 69003 Lyon
L’Arc en Ciel, 69003 Lyon
Les Loges, 69005 Lyon
Les Trois Dômes, 69002 Lyon
Relais de la Poste, 40140 Magescq
Le Bon Accueil, 25160 Malbuisson
Jean-Michel Tannières, 25160 Malbuisson
Restaurant les Gourmets, 21160 Marsannay La Cote
La Grand’Vigne, 33650 Martillac
Mirazur, 06500 Menton
Le Chiquito, 95540 Méry sur Oise
Le Magasin aux Vivres, 57000 Metz
Auberge du Prieuré, 47310 Moirax
La Table des Capucins, 82000 Montauban
La Chancelière - Le Jeu de Cartes, 37250 Montbazon
Château d’Artigny, 37250 Montbazon
Auberge du Grand Cerf, 51500 Montchenot
Le Clos Monteils, 82300 Monteils
La Compagnie des Comptoirs, 34000 Montpellier
Auberge de la Grenouillère, 62170 Montreuil sur Mer
Château de Montreuil, 62170 Montreuil sur Mer
Gilles Etéocle, Hostellerie La Poularde, 42210 Montrond les Bains
Le Candille, 06250 Mougins
La Bruyère Blanche, 24520 Mouleydier
La Bastide de Moustiers, 04360 Moustiers Sainte-Marie
Manoir de la Régate, 44300 Nantes
Relais du Castera, 65150 Nestier
Jean-Michel Couron, 58000 Nevers
L’Ane Rouge, 06000 Nice
Chantecler, 06000 Nice
Keisuke Matsushima, 06000 Nice
Le Mélisande, 06000 Nice
Le Padouk, 06000 Nice
L’Auberge du Pont d’Acigné, 35530 Noyal sur Vilaine
La Fourchette des Ducs, 67210 Obernai
Le Saint-Vincent, 41700 Oisly
L’Atelier de Joël Robuchon, 75007 Paris
Bizan, 75002 Paris
La Braisière, 75017 Paris
Le Céladon, 75002 Paris
Chen, Soleil d’Est, 75015 Paris
Le Chiberta, 75008 Paris
Le Clovis, 75008 Paris
Dell’Orto, 75009 Paris
Le Duc, 75014 Paris
Goumard, 75001 Paris
Hélène Darroze, 75006 Paris
Jacques Cagna, 75006 Paris
Le Jardin des Cygnes, 75008 Paris
Kinugawa II, 75008 Paris
Maison Blanche, 75008 Paris
La Marée, 75008 Paris
Le Montparnasse 25, 75014 Paris
Les Muses, 75009 Paris
L’Orangerie, 75004 Paris
L’Oulette, 75012 Paris
Pur’ Grill, 75002 Paris
La Régalade, 75014 Paris
Restaurant Paris, 75006 Paris
Le Restaurant W, 75008 Paris
Spoon Food and Wine, 75008 Paris
Stella Maris, 75008 Paris
La Table de Joël Robuchon, 75016 Paris
La Truffière, 75005 Paris
Le Violon d’Ingres, 75007 Paris
Le Jeu de Paume, 64000 Pau
Le Charlemagne, 21420 Pernand Vergelesses
La Galinette, 66000 Perpignan
Restaurant Maxime et Jean-Pierre Crouzil, 22130 Plancoet
La Vieille Tour, 22190 Plerin
La Roseraie de Bel-Air, 29700 Pluguffan
Le Carré des Gourmets, 30240 Port Camargue
Château de Germigney, 39600 Port Lesney
Le Pouilly, 77240 Pouilly le Fort
Le Puits Saint-Jacques, 32600 Pujaudran
La Fontaine aux Perles, 35200 Rennes
Au Vieux Couvent, 67860 Rhinau
Restaurant la Poste-Kieny, 68400 Riedisheim
Larivoire, 69140 Rillieux la Pape
Goûts et Couleurs, 12000 Rodez
Restaurant Philippe Bohrer, 68250 Rouffach
La Flamiche, 80700 Roye
La Voile d’Or, 22240 Sables d’Or les Pins
L’Auberge des Pins, 40630 Sabres
Auberge du XIIe Siècle, 37190 Saché
Le Pressoir, 56890 Saint-Avé
Les Saveurs de St-Avit, 81110 Saint-Avit
La Croix Blanche, 22000 Saint-Brieuc
Les Trois Soleils de Montal, 46400 Saint-Ceré
L’Almandin, 66750 Saint-Cyprien
Chartron 26260 Saint-Donat sur l’Herbasse
Château de la Caze, 48210 Sainte Enimie
La Belle Aurore, 83120 Sainte-Maxime
Nouvelle, 42000 Saint-Etienne
Le Richebourg, 77130 Saint-Germain Laval
Le Mimosa, 34725 Saint-Guiraud
Hôtel-Restaurant Le Parc, 68590 Saint-Hippolyte
Les Pyrénées, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Le Rosewood, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Auberge de Kerbourg, 44410 Saint-Lyphard
Le Saint-Placide, 35400 Saint-Malo
Les Muscardins, 34380 Saint-Martin de Londres
Jean-François Issautier, 06670 Saint-Martin du Var
L’Aubinière, 37530 Saint-Ouen les Vignes
La Chapelle, 26130 Saint-Paul-Trois-Châteaux
Le Fronton, 64310 Saint-Pée sur Nivelle
La Maison Jaune-François Perraud, 13210 Saint-Rémy de Provence
Le Viscos, 65400 Saint-Savin
Les Trois Saisons, 83990 Saint-Tropez
Auberge Saint-Walfrid, 57200 Sarreguemines
Restaurant Michel Truchon, 12800 Sauveterre de Rouergue
François-1er, 74140 Sciez
Schaeffer, 07340 Serrières
Le Pont aux Chats, 67000 Strasbourg
Auberge du Père Bise, 74290 Talloires
Jean Brouilly, 69170 Tarare
Hostellerie Placide, 43190 Tence
L’Imaginaire, 24120 Terrasson la Villedieu
Les Cépages, 01710 Thoiry
Le Prieuré, 74200 Thonon les Bains
Le Dauphin, 54200 Toul
Au Pois Gourmand, 31300 Toulouse
Greuze - Laurent Couturier, 71700 Tournus
Faventia, 83440 Tourrettes
Charles Barrier, 37000 Tours
Manoir de Lan-Kerellec, 22560 Trebeurden
Le Moulin à Huile, 84110 Vaison La Romaine
La Table de l’Ours, 73150 Val d’Isère
Château de Vauchoux, 70170 Vauchoux
La Commanderie, 06142 Vence
La Bastide des Magnans, 83550 Vidauban
Auberge Saint-Paul, 66500 Villefranche de Conflent
La Parentèle, 10260 Villemoyenne
Le Prieuré , 30400 Villeneuve lès Avignon
Le France, 25130 Villers le Lac
Pascal Dimofski, 57200 Woelfling les Sarreguemines
Maximilien, 68340 Zellenberg

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