du 21 decembre 2006 |
PERSPECTIVES |
EN BREF
Téléthon 2006 avec les Toques Blanches
Le Cyclo-Club des Toques Blanches existe
depuis plus de 10 ans grâce à quelques grands noms de la cuisine française,
amateurs de vélo. Guy Legay, ancien chef des cuisines du Ritz, en est aujourd'hui
le président. Deuxième association privée à collecter le plus
de fonds en faveur du Téléthon, le Club cycliste des Toques
Blanches organise chaque année un raid cyclotouristique jalonné d'étapes
gastronomiques auprès de grands restaurateurs et d'écoles hôtelières.
Cette année le départ a été donné au Futuroscope qui a
accueilli aussi le dîner de gala des Toques Blanches en faveur du Téléthon.
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Ecorismo
Participer à la préservation
de l'environnement n'est plus une mode. Cela devient une nécessité. Cela devient également
un nouvel outil de management d'entreprise. Le 1er
Forum/Salon des écoproduits et des Solutions environnementales pour l'hôtellerie,
le camping, la restauration et le tourisme, organisé par le cabinet-conseil François-Tourisme-Consultants, aura
lieu les mardi 13 et mercredi 14 mars 2007, en Arles (13).
www.ecorismo.com
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Orléans : nouvelle fermeture du
Kâ
La discothèque Le Kâ, située
dans le centre-ville d'Orléans (45), a été à nouveau frappée
d'une fermeture administrative pour 6 semaines. La décision préfectorale est motivée
par "des
troubles répétés à l'ordre public" avec, notamment,
plusieurs plaintes déposées par des clients. L'établissement
avait déjà subi une fermeture administrative en début d'année
après qu'un accident mortel ait impliqué un client de la discothèque.
À cette occasion, à l'appel de l'Umih, une manifestation de soutien à Patrick Bonnefon, patron du Kâ, avait rassemblé devant
la préfecture quelques dizaines de gérants de discothèques,
cafetiers, hôteliers et salariés.
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L'Hôtellerie Restauration n° 3008 Hebdo 21 Decembre 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE