Actualités

Page d'accueil
 Sommaire
du 21 décembre 2006
INDICATEURS

TRANSACTIONS

L'indicateur 'Ventes de fonds de commerce'

Avec l'indicateur 'Ventes de fonds de commerce', suivez la tendance du marché des ventes selon votre activité.

Cet indicateur vous permet de vous faire une idée du volume des ventes de fonds, classées par région et par tranche de prix, ainsi que des créations et cessations d'activité. zzz20

Méthode
Ces chiffres sont issus d'une sélection de données publiées au Bodacc.
Restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 553A ou 553B ou l'intitulé 'restaurant' ou 'brasserie' ou 'pizzeria' ou 'crêperie'. Sont exclus les buvettes, sandwicheries, points chauds et autres établissements proposant exclusivement de la vente à emporter.
Hôtels et hôtels-restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 551A ou 551C ou l'intitulé 'hôtel' ou 'hôtel-restaurant'.
Débits de boissons = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 554A ou 554B ou l'intitulé 'café', 'bar' ou 'débits de boissons'.

 

Ventes par tranche de prix

Décembre 2005-novembre 2006 Restaurants Hôtels et hôtels-restaurants Débits de boissons
Prix de ventes des affaires Nombre de ventes Nombre de ventes Nombre de ventes
Plus de 1 600 001 euros 7 23 2
800 001 euros et 1 600 000 euros 82 35 11
400 001 euros et 800 000 euros 412 120 161
200 001 euros et 400 000 euros 1 679 376 583
100 001 euros et 200 000 euros 2 789 427 710
50 001 euros et 100 000 euros 2 996 323 687
0 et 50 000 euros 3 442 230 679

 

L'indicateur 'Créations-cessations d'activité-ventes'

Décembre 2005-novembre 2006

Restaurants

Hôtels et hôtels-restaurants Débits de boissons
Régions Créations Cessations d'activité Ventes Créations Cessations d'activité Ventes Créations Cessations d'activité Ventes
Nord-Ouest 1 021 1 404 2 345 95 246 354 141 621 918
Île-de-France 1 355 688 2 487 172 97 185 81 97 161
Nord-Est 1 312 1 977 1 955 89 326 267 148 737 691
Sud-Ouest 1 299 1 211 1 209 100 223 214 195 319 275
Sud-Est 2 557 2 558 3 312 237 400 508 332 617 780
Outre-Mer 459 326 98 23 84 6 92 60 7
Total 8 003 8 164 11 406 716 1 376 1 534 988 2 451 2 832

Complément d'article 3008p22

Exemple de lecture
Entre décembre 2005 et novembre 2006, il s’est vendu 2 789 restaurants, 427 hôtels et hôtels-restaurants et 710 débits de boissons pour un prix compris entre 100 001 et 200 000 euros. Le Sud-Est a enregistré 3 312 ventes de restaurants, 508 ventes dans la catégorie ‘hôtels et hôtel-restaurants’, et 780 ventes de débits de boissons.
De décembre 2005 à novembre 2006 il s’est créé en France 8 003 restaurants dont 2 557 dans le Sud Est, tandis que 8 164 ont cessé leur activité dont 2 558 dans le Sud Est. zzz20 INC0106

Article précédent - Article suivant


Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts

Rechercher un article

L'Hôtellerie Restauration n° 3008 Hebdo 21 décembre 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

L'Application du journal L'Hôtellerie Restauration
Articles les plus lus...
 1.
 2.
 3.
 4.
 5.
Le journal L'Hôtellerie Restauration

Le magazine L'Hôtellerie Restauration