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	du 26 octobre 2006

Ici, vous retrouverez tout ce qui a trait à la caféterie et au bar, aux arts de la table et au linge, mais aussi aux boissons avec le Salon International des Boissons (SIB). Visitez également l'Atelier Cafés/Bars mis en scène par Miguel Cancio Martins (MCM Design), qui offrira mille et une idées d'aménagement et d'animations pour vos établissements.
Nelly Rioux

Arts de la table & Linge

Y BABETTE DE ROZIÈRES DESSINE ALIZÉE POUR PILLIVUYT

Sa cuisine est aussi inventive que la ligne Alizée qu'elle a croquée puis dessinée en s'inspirant des vents d'une exquise douceur qui soufflent sur les îles lointaines où elle a grandi… Babette de Rozières, chef de La Table de Babette à Paris, a imaginé la nouvelle ligne de porcelaine Alizée, toute blanche - mais personnalisable - lancée par Pillivuyt à l'occasion d'Equip'Hôtel. La gamme se décline à l'infini avec un nombre de pièces impressionnant qui ne pourront que surprendre les chefs en quête de contenants créatifs. Alizée est fabriquée dans la fameuse porcelaine fine Pillenium qui offre une résistance supérieure aux chocs par rapport à une pâte traditionnelle. Enfin, Alizée se remarque par ses formes incroyables, graphiques, asymétriques, évocatrices de palmes et de corolles. À remarquer particulièrement, un incroyable saladier/soupière 'coquille', une assiette creuse 'Joséphine' comme un chapeau, la 'yole' ou encore l'assiette ovale 'lagon' ou la feuille 'banane'.
Stand b 3
Tél. : 02 48 67 31 00

SCHÖNWALD A DU CARACTÈRE

L'Allemand Schönwald présente la nouvelle ligne des porcelaines Character dessinée par le designer Hans Wilhelm Seitz. Des assiettes aux proportions généreuses, et un service qui s'intéresse aussi aux petits-déjeuners avec des éléments qui combinent des parties plates structurées et des éléments creux polis.
Stand b 69
Tél. : 00 49 92 87 560

FAÏENCERIE DE GIEN : L'ALTERNATIVE AU BLANC

La Faïencerie de Gien revient à Equip'Hôtel pour présenter des gammes spécialement dédiée à la restauration grâce à une céramique étudiée de manière à résister aux chocs lors de manipulations intensives ainsi qu'aux variations de température (de 0 à 270 °C). À voir : Toscana, qui évoque la renaissance italienne et les doux jardins florentins.
Stand d 28
Tél. : 02 38 05 21 03

SAMBONET : LES COUVERTS TWIST

Un nouvel ensemble signé Sambonet : Twist, des couverts à effet torsadé en inox 18/10 ou métal argenté. Très agréable en main avec une épaisseur de plus de 1 centimètre.
Stand b 47
Tél. : 01 47 66 22 22

DUDSON : 'EARTH' C'EST AUSSI LE VERRE

Pour la rendre encore plus étonnante, la gamme 'Earth' s'enrichit cette année d'articles en verre. 5 nouveautés s'ajoutent à cette gamme qui fait partie de la collection contemporaine 'Éléments'. La combinaison des produits fine china et des produits verre apportent une nouvelle dimension aux présentations culinaires. Fabriqués selon les critères d'exigence de qualité Dudson, ces assiettes et bols en verre possèdent la solidité exceptionnelle de la vaisselle vitrifiée, se déclinant en 2 couleurs : verre vert ou fumé.
Stand b 85r> TTél. : 01 47 66 47 17

DESHOULIÈRES-APILCO : INCROYABLE DIAMS

Encore un porcelainier qui bouscule les codes et usages. Il fallait oser, et Deshoulières l'a fait ! Diams est une porcelaine inspirée, comme son nom l'indique, du diamant pour offrir du rêve et créer la surprise. Véritable prouesse technique, la réalisation de cette forme étonnante a demandé plus d'un an de mise au point et de tests.
Stand a 69
Tél. : 05 49 61 50 00

AMEFA/COUZON : DES COUVERTS TRÈS INSPIRÉS

À voir chez Amefa : les couverts Newton aux formes liquides et contemporaines qui vont décorer la table de gouttes d'acier élégantes. À voir chez Couzon : le modèle Pili Pili, des couverts d'épaisseur 3 mm en acier inoxydable 18-10 (hors couteaux inox 13 %), et le modèle Persane, inspiré par l'Orient, se démarque par son 'couteau sabre' au profil très typé et par sa cuillère carrée très tendance.
Stand a 23
Tél. : 04 77 97 74 75 et 04 73 51 69 80

STELLINOX : ACCESSOIRES DE TABLE EN TOUT GENRE

Nouvelle gamme 'Festif-line', des éléments de présentation pour les buffets, les réceptions ou les bars, conçus avec le monde de l'événementiel pour répondre aux besoins spécifiques des traiteurs, organisateurs de réceptions. Au choix : fontaine à cocktail ou à chocolat, cuillères pour mises en bouche, présentoirs en forme de chevalet, d'escaliers, verrines et leurs plateaux…
Stand c 37
Tél. : 04 73 80 44 00

Y ÉMILE HENRY : SES COCOTTES VONT AU MICRO-ONDES

La nouvelle cocotte en céramique Flame® Émile Henry va directement sur le gaz, les plaques électriques ou halogènes sans crainte de fissures ou de casse. Ne contenant pas de métal, elle passe même au micro-ondes, et bien entendu, en machine à laver. La cocotte en céramique est 30 % plus légère que la fonte, et s'utilise au quotidien pour rendre les recettes encore plus authentiques. Ronde, elle existe en 3 tailles, et ovale dans 2 dimensions.
Stand a 35
Tél. : 03 85 25 50 50

ALESSI : LE DESIGN ET LES MATIÈRES

À voir, le seau à Champagne Bolly issu d'une nouvelle collection dessinée par Jasper Morrison et développé en collaboration avec les champagnes Bollinger. On remarquera l'étude particulière du trou et de sa forme pour faciliter la préhension avec une seule main. À voir également, de nombreux objets pour le bar et le service du vin ainsi qu'une belle ligne de vaisselle rééditée, Programma 8, qui permet des combinaisons à l'infini.
Stand b 35
Tél. : 00 39 0323 868 611

RICHARD GINORI : FUNÈ SIGNÉ GIUGIARO

Focus sur le service Funè dessiné par le designer italien Giugiaro. 'Funè Tavola', c'est une porcelaine blanche personnalisable aux formes très stylisées. Comme toujours chez Richard Ginori, le service comprend de nombreuses pièces.
Stand b 37
Tél. : 01 47 66 22 22

ASSIETTES BULLÉES CHEZ NESS

Des assiettes bullées de couleur teintées dans la masse. Différentes couleurs et dimensions possibles : 31 x 28/28 x 16/24 x 24/14 x 14. À voir également : la présentation d'un plateau en bois et verrine (dimension 230 x 105).
Stand b 129
Tél. : 01 43 75 23 01

Y LELU FRANCE : ACCESSOIRES ETHNIQUES

Grâce aux liens tissés avec des fournisseurs artisanaux et industriels du monde entier, LeLu France propose aux restaurants les accessoires inédits qui rendront leurs tables ludiques et originales. Bambou, bois, verre, ardoise, porcelaine ou plastique, il y en a pour toutes les formules de restauration.
Stand d 226
Tél. : 01 48 05 72 42

Y STEELITE : DES CRÉATIONS AUDACIEUSES

Steelite International, principal fabricant anglais de porcelaine hôtelière, propose un large choix au travers de ses gammes Performance et Distinction. À voir absolument : 'Float', dernier-né de l'imagination des stylistes de ce fabricant hors normes, décline en 3 tailles son assiette atypique comme paraissant planer au-dessus de la table… Une forme aussi résistante qu'originale garantie 5 années contre les ébréchures ! Également à l'honneur : Organics, une ligne qui se joue des conventions et impose ses formes audacieuses pour une mise en scène spectaculaire de votre table.
Stand a 37
Tél. : 06 08 58 23 14

MOULIN ÉLECTRIQUE PEUGEOT

Depuis 1840, Peugeot fabrique et commercialise des moulins à poivre, à sel, à épices, à piments… Traditionnels d'habitude, avec Zéphir, la société innove avec un moulin à sel ou à poivre, de 14 cm, tout électrique, fonctionnant avec 4 piles. Son design et son prix ne devraient laisser personne indifférent.
Stand a 78
Tél. : 03 81 63 79 00

ERCUIS & RAYMAUD

La société vous présente ses services de tables en porcelaine, ses couverts en acier, métal argenté et argent massif, ses accessoires de décoration et ses accessoires pour hôtels et restaurants.
Stand a 53
Tél. : 05 55 01 77 55

Y DUNI PRÉSENTE LA BOUGIE MOOD

La bougie Mood présentée par Duni, spécialiste des produits à usage unique pour la table, est une combinaison entre une bougie et une diode électroluminescente à variation de couleur. L'ensemble est alimenté par une pile. La bougie Mood est en cire mais ne contient pas de mèche : il faut placer une bougie réchaud pour créer la flamme. La durée de vie de la diode est de 100 000 heures. À voir aussi, les 'Sachettos', une pochette papier pour présenter les couverts et le plateau Délice.
Stand a 183
Tél. : 04 76 13 27 06

DÉGLON RÉINVENTE LE SILEX

Silex Premium est un nouveau couteau issu de l'alliance d'une longue expérience coutelière, et des dernières avancées de la technologie : la lame est découpée par une technologie laser dans un alliage spécifique, le traitement thermique est réalisé sous atmosphère hydrogénée puis cryogénique. La conception de l'assemblage du manche a permis d'intégrer l'hygiène, le design et l'ergonomie.
Stand c 116
Tél. : 04 73 80 44 99

BORMIOLI, L'EXCELLENCE DU VERRE 'MADE IN ITALY'

Un grand choix de verres et de vaisselle en verre trempé, très réussis, mais aussi de verres à dégustation en cristallin comme la gamme Atelier qui a été étudiée pour exalter les qualités de chaque vin. La brillance et la transparence de ce verre le mettent en valeur, tout simplement !
Stand a 2
tél. : 01 49 98 30 00

Y VERRES ET DÉCORS : LE VERRE, RIEN QUE LE VERRE... ET DES IDÉES ! SIMON EZAGURY

Les formes, les couleurs, chacune a sa propre personnalité, douce, délicate et raffinée, ou plus forte, un peu 'brute' ou carrément folle ! Voilà comment Simon Ezagury définit ses collections qu'il faut découvrir sur le salon. Au programme : de belles nouveautés avec une assiette 'puzzle' baptisée La Trilogie, des porte-sucettes, glaçons, palettes de peintre et verrines.
Stand a 125
Tél. : 01 48 18 03 35

WMF, LA TABLE, LES BUFFETS ET... LE CAFÉ

WMF présente sur son stand la porcelaine Hutschenreuther Hotel, et plus particulièrement la nouvelle collection 'Showpieces', des pièces originales permettant des présentations attrayantes. À voir aussi les gammes pour les buffets et réceptions, avec des chafing-dishes dans toutes les tailles et toutes les formes, ou les 'buffets cones', des supports pour présenter des pièces en pyramide de manière astucieuse. Enfin, n'oublions pas de visiter la partie machines à café avec des appareils tout automatiques très performants permettant de servir différents
cafés et chocolats.
Stand f 51
Tél. : 01 44 74 18 90

DUROBOR : LE VERRE DANS TOUS SES ÉTATS

De nombreuses nouveautés chez Durobor comme ce nouveau venu dans la gamme des verrines 'amuse-bouche' : les modèles Atoll et Quartz. Le premier est un verre à fond lourd d'une capacité de 11 cl, l'autre un verre structuré à base carrée d'une capacité de 7 cl.
Stand c 115
Tél. : 00 32 67 28 27 80

EBH SAS : TOUS LES ARTS DE LA TABLE

Un fabricant et distributeur de tous les arts de la table. À voir, une nouvelle collection de pièces d'orfèvrerie et un nouveau procédé de revêtement sur les couverts et le matériel en acier inoxydable, à base de zirconium et de nitrure de titane. Cette innovation permet d'offrir une teinte uniforme de haute résistance, noire ou or.
Stand d 116
Tél. : 04 92 29 54 54

GUY DEGRENNE : LES COUVERTS SOLSTICE

Élégant et raffiné, Solstice, le nouveau couvert Guy Degrenne, est résolument moderne grâce à ses formes originales et innovantes. Une subtile association d'ovales et de lignes tendues caractérise la silhouette épurée de Solstice. En acier 18-10 avec une épaisseur 3,5 mm et une finition poli-miroir, Solstice est garanti pour un passage en machine à laver. Accompagné des collections Boreal et Vertige, Solstice est le couvert des tables raffinées et modernes.
Stand c 47
Tél. : 01 60 19 73 73

VISTA ALEGRE ATLANTIS, DE LA PORCELAINE ET DES ACCESSOIRES POUR LA TABLE

Gourmet est une gamme aux formes élégantes avec un design contemporain, destinée aux restaurants gastronomiques. Cette collection a été créée par l'équipe design de Vista Alegre en collaboration avec le chef Miguel Castro e Silva.
Stand c 192
www.vaa.pt

COUVERTS DE MOUROUX : VIVE LA MATIÈRE

Deux nouveaux couverts pour cette société qui distribue la marque Orfèvrerie de France. Iroko et Quartz, en inox 18/10, aux manches très travaillés qui peuvent prendre des designs différents dans leur aspect de surface.
Stand d 38
Tél. : 01 42 78 89 66

Y VILLEROY & BOCH : FLOW

Avec Flow, la société ouvre un nouveau chapitre dans le domaine des formes asymétriques. Son procédé de fabrication novateur utilisé pour la céramique s'enrichit ainsi d'une nouvelle variante de forme : une série de vaisselle au design sensuel, aux contours fluides et délicats. Flow comprend quelques pièces surprenantes, comme par exemple un grand saladier muni d'une anse, qui ouvrent de multiples possibilités en termes de combinaison et d'utilisation.
Stand a 3
Tél. : 01 44 79 91 77

CLASSHOTEL : DES CHARIOTS POUR LA SALLE
Des gammes traditionnelles de chariots de service (à fromages, à alcools, à cigares…) ou des meubles plus contemporains pour la salle et le service en général, avec des meubles à couverts, des tables room service ou encore des plateaux petits-déjeuners. À voir : le chariot à champagne Orion.
Stand c 103
Tél. : 04 78 87 13 04

RÉGIS DHO SIGNE LES COLLECTIONS SARREGUEMINES

Régis Dho a créé une très belle collection pour Sarreguemines qui étoffe ainsi son offre restauration commerciale : 'Rotin', un tressage de porcelaine, alliance de contemporain et de terroir, et 'Mosaïque', une porcelaine 'branchée' par ses mille éclats de faïence rassemblés en un puzzle de porcelaine.
Stand c 69
Tél. : 01 47 70 57 53

PRD : LE BLANC CLASSIQUE
Une très large gamme de porcelaine blanche personnalisable et de qualité hôtelière. Classique et basique, mais toujours une valeur sûre.
Stand a 115
Tél. : 03 27 48 64 97

ABERT : DES COUVERTS LONGILIGNES ET RAFFINÉS

La société italienne Abert présente Ego, des couverts longilignes et raffinés. Ils s'intègrent à toutes les ambiances, à tous les thèmes. En acier inox 18/10, avec une épaisseur de 4 mm et une finition brillante.
Stand b 81
www.abert.it

SHOES FOR CREWS (SFC) : CHAUSSURES DE SÉCURITÉ

La société basée en Irlande présente des chaussures de sécurité avec semelle antidérapante à formulation exclusive. Vous pourrez également voir des tapis antidérapants et antifatigue.
Stand d 202
Tél. : 0 800 732 00000

CIPA : DES BOUGIES ÉLECTRIQUES QUI CHANGENT DE COULEUR
Cipa présente 'Smart Candle', une gamme de bougies électriques, sans fil, fonctionnant sur piles ou piles rechargeables. La gamme va de la bougie type 'chauffe-plat' aux bougies pour photophores ou bougeoirs. Certains modèles bénéficient d'une électronique complémentaire qui les fait changer de couleur. Cipa distribue aussi des lampes d'extérieur, fonctionnant à l'énergie solaire, pour le balisage des allées.
Stand a 52
Tél. : 01 69 89 62 00

VAYOIL : DES TEXTILES HAUT DE GAMME

L'Espagnol Vayoil présente ses gammes d'éponge avec 'Royal', qui comprend des serviettes, des tapis de bain, des peignoirs, mais aussi des serviettes damassées et des pantoufles assorties. Le linge de lit présenté est en fils de coton 100 % peignés, et la collection 'Nimbo' mérite le détour, tout comme le linge de table avec des modèles en 100 % lin ou lin/polyester dans lesquels les logos des établissements peuvent être tissés lors de la confection.
Stand a 225
www.vayoiltextil.es

LTI : DES HOUSSES PERSONNALISABLES

Nouvelle gamme de housses de chaise, réalisées dans différentes matières. LTI personnalise ses housses avec différents types de finitions : bandeaux, noeuds, plis creux. Ces housses habillent parfaitement tout type de chaises et mettent en valeur une salle de réception, de conférence ou de mariage. À voir également : les nappes et le juponnage pour buffets.
Stand b 167
Tél. : 04 42 57 36 05

DRAP : DES NAPPES PARFUMÉES

Spécialiste du linge de table, Drap présente cette année un concept révolutionnaire de nappage aromatique qui libère des senteurs (fraîcheur, odeurs et effets de mise en appétit, de bien-être, etc.). Ce type de procédé d'encapsulation n'a encore jamais été commercialisé au niveau du linge de table. À voir également, Diane noir, un nappage damassé 100 % polyester,
très grande largeur 3,30 m, lavable en machine à 40 °C (4 autres coloris disponibles).
Stand b 145
Tél. : 04 67 71 31 64

BRUN DE VIAN - TIRAN

Manufacture lainière implantée à l'Isle-sur-Sorgue où sont réalisés toutes les couvertures, couettes et plaids en fibre naturelles depuis 1808 (laines, mohair, cachemire, chameau, alpaca, coton…). La manufacture offre la possibilité de réaliser des couvertures sur mesure, à la taille du lit. Certains modèles 100 % laine sont lavables en machine et séchables au tambour.
Stand b 146
Tél. : 04 90 38 00 81

Y COSY PAR LINVOSGES

Cosy par Linvosges : une offre unique clés en main pour habiller la chambre en linge de lit et en éponge. Cette offre se compose de 5 gammes de produits, chacune déclinée en un éventail de confort à la carte. C'est également une réponse aux normes de qualité exigées par la réglementation hôtelière (entretien, hygiène, qualité…) et à l'utilisation quotidienne des produits (lavage répété, usure…).
stand c 141
www.linvosges-hotellerie.fr

TISSAGE MOUTET SUR LES CHEMINS

Chemins de table

Des nappages jacquard multicolores, des chemins de table en 100 % polyester ou mélangés. À voir : une collection de nappes en enduit haut de gamme.
Stand c 160
Tél. : 05 59 69 14 33

FRETTE ET LA DOLCE VITA

À voir une magnifique gamme de linge spécial spa, et particulièrement la ligne Dolce Vita 70 % coton et 30 % lin gansé nid-d'abeilles. Les peignoirs hommes n'ont pas la même encolure que les peignoirs femmes : ils sont adaptés aux différentes morphologies et s'accompagnent de chaussons ouverts assortis. 5 tailles de serviettes, dont 2 draps de
bain immenses : 70 x 180 et
100 x 150.
Stand a 129
Tél. : 01 47 66 22 22

TABLIERS EN TOILE DE TRAVAIL CHEZ TRAVAUX EN COURS

Des tabliers en véritable toile de travail, polyester coton, déclinés dans une grande gamme de coloris. Le modèle se décline dans différentes toiles (denim, toile délavée, cuir, etc.) et possibilité de marquage (broderie sérigraphiée).
Stand a 167
Tél. : 04 94 51 05 20

QUAGLIOTTI

Des nappes les plus élégantes aux draps les plus raffinés, toutes les collections de Quagliotti se distinguent par l'extrême soin des détails et par la grande qualité des matériaux utilisés : coton, lin et soie donnent vie à une gamme d'articles extrêmement précieux.
Stand c 171
www.quagliotti.it

INVARIANCE
À voir, le Nervurée Lin, qui fait partie de la nouvelle collection : l'aspect lin sans l'entretien. Dimensions standard et sur mesure pour un 80 % polyester/20 % lin, plissé permanent, grand teint, détachable à 40 °C, sans repassage. Existe en 2 coloris. Et toujours, les gammes en textile Polyform, nervurées ou froissées, qui habillent de manière si originale les tables et buffets.
Stand b 155
Tél. : 04 90 36 16 05 zzz42a

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L'Hôtellerie Restauration n° 3000 Magazine 26 octobre 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE