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L'Institut Paul Bocuse crée un centre de recherche unique au monde
La création d'un centre de recherche dans les locaux de l'institut, au Château du Vivier à Écully, est prévue pour mi-2008. Les travaux de ce centre porteront sur le rapport de 'l'Homme à son alimentation et sa relation au goût-plaisir, à la santé bien-être et à l'économie'. Au sein d'un pôle d'enseignement et de recherche de renommée internationale, l'institut a pour objectif de "faire de ce centre unique au monde un lieu de recherche sur le comportement alimentaire dans sa globalité, alliant philosophie et art culinaire à la recherche scientifique". zzz68v

Un menu pour des vies
Les élèves de terminale professionnelle hôtellerie-restauration du lycée Saint-Jean à Limoges (87) ont organisé un dîner au profit du Téléthon au restaurant d'application. Les élèves ont travaillé en collaboration avec Guy Quéroix, chef du restaurant La Cuisine à Limoges, leur parrain de promo. L'intégralité de la recette ( 910 E ) a été reversée au Téléthon. Ils ont été 'aidés' par Metro Limoges et les Caves Perrin, qui ont offert les denrées et boissons. Forts de ce succès, les élèves organisent 2 dîners au profit de la recherche contre la mucoviscidose le mardi 6 et le jeudi 8 février 2007. Pour tous renseignements et réservations, appelez le lycée Saint-Jean au 05 55 31 79 29. zzz68v

Avis de recherche : promo 82
La promotion 1982 du BTH de Jean-Drouant va célébrer ses 25 ans. Difficile de retrouver tous les anciens. Sont 'recherchés': Clélie Nguyen Vien Thanh, Corinne Centis, Philippe Peny, François Pierrelée, Xavier Colombet et Pascal Vernhes.
Contact : Christine Bellais-Parcelier
Tél. : 02 54 85 20 92
parcelier@tele2.fr zzz68v

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