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 du 25 janvier 2007 |
ARRÊT SUR IMAGE |
CONCOURS MARIE BRIZARD COCKTAIL COMPETITION
Guillaume Guerbois et Quentin Lagallarde vainqueurs
Lauréats
2006 de gauche à droite : Derrick Lee (président de l'IBA),
Guillaume Guerbois et Quentin Lagallarde, et Jean-Paul Saubesty (président du Groupe
Marie Brizard).
La
finale internationale 'Marie Brizard Cocktail Compétition', point d'orgue de
la 24e édition de l'International Bartender Seminar Marie Brizard,
qui s'est tenue à Bordeaux, a été remportée par 2 jeunes français.
Guillaume Guerbois de l'hôtel Murano à Paris s'est adjugé le titre
dans la catégorie 'Long drink' avec un Marie Beauty : 8 cl de jus de goyave,
1 cl de jus de citron vert, 2 cl de latino Cranberry Marie Brizard, 1 cl de Latino
Melocoton Marie Brizard, 4 cl de vodka Sobieski, au shaker. Officiant au restaurant
La Poterne à Caen, Quentin Lagallarde s'est distingué dans la catégorie
'Short drink'. Son 90 CBC était composé de 3 cl de cognac Gautier, 2 cl
de latino Cranberry Marie Brizard, 2 cl de crème de cassis Marie Brizard, 2
cl de jus de Cranberry Marie Brizard, au shaker.
Le jury était notamment composé de Derrick Lee, président
de l'International Bartenders Association, Guy Musart, président de l'Association
des barmen de France, et de Serge Guillou, président de l'Union des barmen
belges, sous le regard attentif de Jean-Paul Saubesty, président du Groupe
Marie Brizard. zzz14
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L'Hôtellerie Restauration n° 3013 Hebdo 25 janvier 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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