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	du 1er février 2007	VINS

du 5 au 7 février à angers (49)

Ne manquez pas le 21^e Salon des Vins de Loire

Toujours en tête des ventes en CHR, les vins de Loire tiennent salon la semaine prochaine au parc des expositions d'Angers. 600 exposants et de nombreuses animations au programme.

Selon le sondage effectué par l'Association de la presse du vin (APV), le vignoble du val de Loire arrive en tête des ventes de vins en restauration avec 21 % de parts de marché. Un vignoble aux multiples caractères qui répond parfaitement aux besoins des professionnels. Preuve en est : l'an dernier, les CHR étaient en tête des visiteurs par secteur d'activité avec 23,48 %, devant les viticulteurs et l'enseignement. Les raisons de visiter ce salon ? Pour rencontrer des fournisseurs à 77 %, pour découvrir des nouveautés à 69 %, des informations en vue d'un achat à 47 % et des achats à 39 %. La proximité, le relationnel sont des atouts forts de cet événement qui fête son 21^e anniversaire cette année. 600 exposants sont au rendez-vous et 9 000 personnes attendues les 5, 6 et 7 février au parc des expositions d'Angers. Parmi les moments forts : le Wine Blog Trophy. "Après une session de formation des exposants en décembre autour du thème 'Communiquer, prospecter, vendre, fidéliser par internet', le Salon des Vins de Loire a décidé d'aller plus loin dans les technologies de l'information en créant le 1^er concours de blogs dédiés au vin", annoncent les organisateurs. 3 catégories : blogs viticulteurs, blogs français et blogs en langue étrangère. Les autres concours habituels du salon reviennent aussi en force. Avec le concours des Ligers, qui récompense les meilleurs vins du val de Loire. 2 500 vins au programme. Les résultats seront dévoilés peu avant l'ouverture du salon, le 4 février au soir, sur son site. "Selon le concept de qualité totale, qui réclame une bonne adéquation contenant et contenu, les vins inscrits aux Ligers vont participer aux trophées OI-BSN Glass Pack dans les catégories Circuits spécialisés, GMS et export", ajoutent les organisateurs. La finale du concours du Meilleur élève sommelier en vins du val de Loire se déroulera, quant à elle, le 5 février à 14 heures. En lice : 90 élèves en provenance de 30 écoles hôtelière françaises et belges. Président du jury 2007 : Pascal Léonetti, Meilleur sommelier de France 2006. Ce salon donne aussi la part belle aux associations mets et vin. Chaque jour, des ateliers de dégustation sont prévus sur un thème différent : autour du poisson cru, fumé, mariné et cuit le lundi, autour du canard en carpaccio, magret, terrines et rillettes le mardi, et autour du fromage frais, jeune, bleu et mariné le mercredi.

le 21^e salon des vins de loire, les 5, 6 et 7 février 2007 au parc des expositions d'angers (49)
de 9 heures à 19 heures les lundi et mardi
de 9 heures à 18 heures le mercredi
tél. : 02 41 93 40 40
www.salondesvinsdeloire.com

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L'Hôtellerie Restauration n° 3014 Hebdo 1er février 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE