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	du 8 février 2007	VIE PROFESSIONNELLE

LE 20^E CADR'HÔTEL DU LYCÉE HÔTELIER DE STRASBOURG

Entreprises cherchent jeunes diplômés

Illkirch Graffenstaden (67) Succès de la 20^e édition de Cadr'Hôtel qui a réuni près de 500 personnes au lycée hôtelier Alexandre Dumas.

Présentation à tour de rôle des entreprises aux étudiants de bac et BTS du lycée Alexandre Dumas.

Pour cette année de 20^e anniversaire de Cadr'Hôtel, j'ai envie de vous citer une phrase de Paul Bocuse : 'La tradition est force d'avenir, de progrès'…" C'est de cette façon que Colette Bierry, en sa qualité de proviseur, a tenu à introduire l'événement aux quelque 400 élèves et 130 recruteurs du secteur présents au lycée hôtelier d'Illkirch. Au début de cette journée consacrée à l'emploi, la cinquantaine d'entreprises qui s'étaient déplacées s'est brièvement présentée à tour de rôle. Force fut de constater l'extrême diversité des secteurs et des métiers : hôtellerie et restauration de luxe, restauration traditionnelle, restauration collective, résidences hôtelières, hôtellerie de chaîne, villages de vacances, restauration rapide et d'autoroute, armées (air, terre, mer) et restauration embarquée sur avion ou bateau… À les entendre, les élèves de bac pro et BTS n'ont pas de souci à se faire pour trouver, dès la sortie de l'école, un stage ou un emploi évolutif.

Luxe et gastronomie plébiscités
Une fois la présentation collective terminée, chaque entreprise a reçu les élèves en petits groupes. Elles pouvaient alors y faire une présentation plus individualisée et détaillée des métiers et des possibilités d'emplois existants en leur sein. C'était également l'occasion pour les étudiants de déposer leur CV pour un stage ou un premier emploi dès la fin de l'année scolaire - ou, en tout cas, un moyen de nouer le contact avec un recruteur. Parmi les entreprises plébiscitées : l'hôtellerie de luxe (Hôtel Ritz, Four Seasons, Hyatt Regency, Domaine de Divonne…), la restauration gastronomique (Groupe Alain Ducasse, Lenôtre…), les chaînes d'hôtels (Accor, Louvre Hotels…), ainsi que les entreprises du secteur loisirs telles que Disneyland Paris et Club Med. L'armée, pourtant à l'opposé de la notion de loisirs, a elle aussi reçu de nombreux visiteurs. Enfin, si certains élèves savent déjà qu'ils souhaitent rester dans la région Alsace pour démarrer leur carrière, d'autres sont prêts à bouger en France ou à l'étranger. Le succès du stand du cabinet de recrutement In Focus, spécialisé dans le placement en Angleterre, pouvait en témoigner. Finalement, c'est encore du côté de la restauration collective, rapide et de chaîne, que les entreprises ont du mal à vendre leurs perspectives de carrière.
Traditionnellement organisé le dernier mercredi du mois de janvier de chaque année par les élèves de 2^e année de BTS option mercatique et gestion hôtelière du lycée hôtelier Alexandre Dumas, Cadr'Hôtel 2007 fut encore une fois un succès grâce à une préparation et une organisation bien rodée. La prochaine édition de Cadr'Hôtel est fixée au 30 janvier 2008 et son programme est déjà consultable sur le site internet du lycée www.lycee-hotelier-adumas.com rubrique 'Événements'.
Tiphaine Beausseron zzz54r

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L'Hôtellerie Restauration n° 3015 Hebdo 8 février 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE