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 du 22 février 2007 |
CONJONCTURE |
TRANSACTIONS
L'indicateur 'Ventes de fonds de commerce'
Avec l'indicateur 'Ventes de fonds de commerce', suivez la tendance du marché des ventes selon votre activité.
Cet indicateur vous permet de vous faire une idée du volume des ventes de fonds, classées par région et par tranche de prix, ainsi que des créations et cessations d'activité. zzz20
| Méthode Ces chiffres sont issus d'une sélection de données publiées au Bodacc. Restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 553A ou 553B ou l'intitulé 'restaurant' ou 'brasserie' ou 'pizzeria' ou 'crêperie'. Sont exclus les buvettes, sandwicheries, points chauds et autres établissements proposant exclusivement de la vente à emporter. Hôtels et hôtels-restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 551A ou 551C ou l'intitulé 'hôtel' ou 'hôtel-restaurant'. Débits de boissons = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 554A ou 554B ou l'intitulé 'café', 'bar' ou 'débits de boissons'. |
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Ventes par tranche de prix |
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| Février 2006-janvier 2007 | Restaurants | Hôtels et hôtels-restaurants | Débits de boissons |
| Prix de ventes des affaires | Nombre de ventes | Nombre de ventes | Nombre de ventes |
| Plus de 1 600 001 euros | 6 | 22 | 2 |
| 800 001 euros et 1 600 000 euros | 67 | 42 | 10 |
| 400 001 euros et 800 000 euros | 404 | 130 | 158 |
| 200 001 euros et 400 000 euros | 1 625 | 357 | 559 |
| 100 001 euros et 200 000 euros | 2 727 | 422 | 691 |
| 50 001 euros et 100 000 euros | 2 973 | 316 | 659 |
| 0 et 50 000 euros | 3 394 | 224 | 647 |
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L'indicateur 'Créations-cessations d'activité-ventes' |
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| Février 2006-janvier 2007 |
Restaurants |
Hôtels et hôtels-restaurants | Débits de boissons | ||||||
| Régions | Créations | Cessations d'activité | Ventes | Créations | Cessations d'activité | Ventes | Créations | Cessations d'activité | Ventes |
| Nord-Ouest | 1 015 | 1 621 | 2 329 | 95 | 290 | 358 | 155 | 701 | 894 |
| Île-de-France | 1 458 | 961 | 2 378 | 192 | 115 | 176 | 81 | 157 | 162 |
| Nord-Est | 1 278 | 1 977 | 1 935 | 88 | 326 | 256 | 149 | 748 | 676 |
| Sud-Ouest | 1 342 | 1 399 | 1 220 | 96 | 247 | 224 | 199 | 355 | 274 |
| Sud-Est | 2 539 | 3 102 | 3 255 | 233 | 466 | 495 | 311 | 720 | 748 |
| Outre-Mer | 377 | 236 | 78 | 17 | 65 | 4 | 68 | 45 | 5 |
| Total | 8 009 | 9 296 | 11 195 | 721 | 1 509 | 1 513 | 963 | 2 726 | 2 723 |
Complément d'article 3017p14
Exemple de lecture
Entre février 2006 et janvier 2007,
il s’est vendu 2 727 restaurants, 422 hôtels et hôtels-restaurants et 691 débits
de boissons pour un prix compris entre 100 001 et 200 000 euros. Le Sud-Est a
enregistré 3 255 ventes de restaurants, 495 ventes dans la catégorie ‘hôtels et
hôtel-restaurants’, et 748 ventes de débits de boissons.
De février 2006 à janvier 2007 il s’est créé en France 8 009 restaurants dont
2 539 dans le Sud Est, tandis que 9 296 ont cessé leur activité dont 3 102 dans
le Sud Est. zzz20 INC0106
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L'Hôtellerie Restauration n° 3017 Hebdo 22 février 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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