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Avec cinq nouveaux 3 étoiles : édition 2007 : Michelin décoiffe : Yannick Alléno (Le Meurice à Paris), Frédéric Anton (Pré Catelan à Paris), Pascal Barbot (Astrance à Paris), Jacques Lameloise (Lameloise à Chagny) et Anne-Sophie Pic (Pic à Valence) ! Cinq nouveaux 3 étoiles, c'est du jamais vu ! 4 quadras (ou presque) et un retour rapide pour Jacques Lameloise, Michelin démontre qu'il n'est pas figé, qu'il suit l'évolution des chefs. Sept nouveaux 2 étoiles et cinquante 1 étoile marquent aussi un tournant. 13 restaurants intègrent le guide directement avec 1 étoile. Ça bouge chez Michelin ! Outre le talent, c'est la régularité qui est recherchée par les inspecteurs. 2007, un millésime qui décoiffe !

Tirage au sort au Plaza Athénée à Paris : les candidats au MOF ont un mois pour plancher sur les sujets : dernière ligne droite pour les candidats au titre de 'Un des Meilleurs ouvriers de France'. Les 33 finalistes, sur 568 inscrits au départ, viennent de prendre connaissance des plats qu'ils auront à réaliser à Thonon-les Bains les 14 et 15 mars prochains.

Châteaux & Hôtels de France poursuit sa modernisation