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	du 8 mars 2007	HÔTELS

SOUS CONTRAT DE FRANCHISE

Un Crowne Plaza 4 étoiles va ouvrir à Montauban (82)

À 51 km de Toulouse, un ancien séminaire de Montauban, en centre-ville, quai de Verdun, va accueillir un hôtel 4 étoiles sous contrat de franchise avec le groupe Intercontinental Crowne Plaza.
Les travaux d’aménagement de ce bâtiment de 9 500 m2, qui date du XVIIe siècle, ont débuté en milieu d’année 2005. Il ouvrira début juin 2007 et proposera 80 chambres, dont 4 suites, 500 m2 de salles de réunion dotées d’équipements informatiques et téléphoniques performants. Pour la relaxation ou la détente, il proposera un spa de 450 m2. Le restaurant gastronomique de 80 couverts sera quant à lui confié à Hervé Sauton. S’ajoute à cela une terrasse qui peut accueillir elle aussi 80 couverts au printemps, en été et en automne, ainsi que la chapelle qui permet de recevoir les repas de baquet sur 200 m2.
Cet hôtel est créé sous la forme d’une SAS : l’Abbaye des Capucins. Son p.-d.g., Christian Delmotte, possède 4 entreprises de climatisation en Midi-Pyrénées : Temperia Climatisation qui ont de gros contrats avec le Groupe Accor. Le Crowne Plaza de Montauban représente un investissement de 11 ME et emploiera 35 salariés permanents qui seront renforcés en saison par des extras. Outre une clientèle Toulousaine, Valérie Rizzo, directeur général de l’établissement, espère la venue de touristes étrangers, en particulier d’Angleterre puisqu’avec le Groupe Intercontinental a une centrale de réservations (Olidex) qui fonctionne beaucoup avec les clientèles anglaise et américaine. “Je crois en outre à la clientèle allemande avec Airbus et aux flux venus de Bordeaux et de Montpellier-Marseille”, observe Valérie Rizzo, soulignant que l’activité du Crowne Plaza de Montauban sera constituée à 70 % par une clientèle d’affaires et à 30 % par une clientèle loisirs.
Valérie Rizzo, qui prévoit un taux de remplissage de 55 % à l’ouverture et 60 % en 2007, ne cache pas qu’elle est en cours de négociation pour des partenariats avec d’importantes entreprises de la région toulousaine.
Philippe Duffaut zzz36v 019b14

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L'Hôtellerie Restauration n° 3019 Hebdo 8 mars 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE