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 du 5 avril 2007 |
ARRÊT SUR IMAGE |
EN STAGE DANS LA MARNE
Les futurs pros allemands
Élèves,
professeurs et restaurateurs pour la photo de famille.
Dans le cadre d'un échange professionnel original, de jeunes
Allemands en bac pro restauration au lycée professionnel de Khel (près de
Strasbourg) ont suivi plusieurs semaines de cours au lycée Oehmichen de
Châlons-en-Champagne (51). Cours théoriques et bien sûr la pratique sur le
terrain au sein de restaurants châlonnais renommés (L'Hôtel d'Angleterre de
Jacky Michel, Le Carillon Gourmand de Philippe Kerman et Le Renard d'Alexandra
Henon). Une expérience très enrichissante pour ces futurs professionnels de la
restauration. Échange de bons procédés : de jeunes élèves champenois vivront
bientôt cette aventure chez les amis allemands.
Thierry Perardelle zzz68v
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L'Hôtellerie Restauration n° 3023 Hebdo 5 avril 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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