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du 10 mai 2007
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TRANSACTIONS

L'indicateur 'Ventes de fonds de commerce'

Avec l'indicateur 'Ventes de fonds de commerce', suivez la tendance du marché des ventes selon votre activité.

Cet indicateur vous permet de vous faire une idée du volume des ventes de fonds, classées par région et par tranche de prix, ainsi que des créations et cessations d'activité.

Méthode
Ces chiffres sont issus d'une sélection de données publiées au Bodacc.
Restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 553A ou 553B ou l'intitulé 'restaurant' ou 'brasserie' ou 'pizzeria' ou 'crêperie'. Sont exclus les buvettes, sandwicheries, points chauds et autres établissements proposant exclusivement de la vente à emporter.
Hôtels et hôtels-restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 551A ou 551C ou l'intitulé 'hôtel' ou 'hôtel-restaurant'.
Débits de boissons = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 554A ou 554B ou l'intitulé 'café', 'bar' ou 'débits de boissons'.

Ventes par tranche de prix

Mai 2006 - Avril 2007 Restaurants Hôtels et hôtels-restaurants Débits de boissons
Prix de ventes des affaires Nombre de ventes Nombre de ventes Nombre de ventes
Plus de 1 600 001 euros 9 11 2
800 001 euros et 1 600 000 euros 78 37 9
400 001 euros et 800 000 euros 429 147 168
200 001 euros et 400 000 euros 1 459 340 534
100 001 euros et 200 000 euros 2 621 410 610
50 001 euros et 100 000 euros 2 916 291 629
0 et 50 000 euros 3 387 202 602

L'indicateur 'Créations-cessations d'activité-ventes'

Mai 2006- Avril 2007

Restaurants

Hôtels et hôtels-restaurants Débits de boissons
Régions Créations Cessations d'activité Ventes Créations Cessations d'activité Ventes Créations Cessations d'activité Ventes
Nord-Ouest 971 2 003 2 242 93 332 345 159 917 815
Île-de-France 1 452 1 435 2 218 193 160 158 84 233 147
Nord-Est 1 486 2 096 1 874 81 362 256 135 804 681
Sud-Ouest 1 296 1 618 1 225 104 292 241 199 419 267
Sud-Est 2 446 3 272 3 252 258 539 433 291 864 657
Outre-Mer 414 236 80 15 55 4 53 41 3
Total 7 765 11 115 10 891 744 1 752 1 437 921 3 278 2 570

Complément d'article 3028p10

Exemple de lecture
Entre mai 2006 et avril 2007, il s’est vendu 2 621 restaurants, 410 hôtels et hôtels-restaurants et 649 débits de boissons pour un prix compris entre 100 001 et 200 000 euros. Le Sud-Est a enregistré 3 252 ventes de restaurants, 433 ventes dans la catégorie ‘hôtels et hôtel-restaurants’, et 657 ventes de débits de boissons.
De mai 2006 à avril 2007 il s’est créé en France 7 765 restaurants dont 2 531 dans le Sud Est, tandis que 11 115 ont cessé leur activité dont 3 727 dans le Sud Est. zzz20 INC0106 FC0607

Pour retrouver les articles déjà publiés sur l'immobilier et la cession de fonds de commerce, cliquez ici

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L'Hôtellerie Restauration n° 3028 Hebdo 10 mai 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

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