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du 18 mai 2007
RÉUNION D'ÉTOILES

POUR CÉLÉBRER LA PROMOTION 2007 DU GUIDE "MICHELIN"

Les nouveaux étoilés réunis par L'Hôtellerie Restauration

Cinq 3 étoiles, sept 2 étoiles et cinquante 1 étoile : le guide Michelin France 2007 a réalisé une sélection riche et diversifiée, voire audacieuse. Les nouveaux promus ont répondu présent à l'invitation de L'Hôtellerie Restauration.
Par Nadine Lemoine
Photos Thierry Samuel


La promotion 2007 autour de Jean-Luc Naret, directeur des guides Michelin, et de Jean-François Mesplède, directeur du guide France.

C'est au Pavillon Gabriel à Paris que L'Hôtellerie Restauration a réuni la promotion 2007 du guide Michelin 2007. Près de 400 professionnels au total étaient au rendez-vous de l'amitié. Émotion pour les promus de l'année qui se rencontrent pour la première fois ou qui se retrouvent pour fêter une belle réussite. Preuve s'il en est que le guide rouge reste la référence, et que ses étoiles font toujours rêver à l'aube de son centenaire. Christian Delhaye, directeur des guides et cartes Michelin, Jean-Luc Naret, directeur des guides Michelin et Jean-François Mesplède, directeur du guide France, venus en force, ont pu rencontrer et féliciter ceux qui ont été distingués cette année. Une année faste puisque le guide France est désormais traduit en anglais et que la sélection des Bib Gourmand vient de paraître sous le titre Les bonnes petites tables du guide Michelin. Et ça marche fort en librairie. zzz22i

Merci à nos partenaires

 

      


Notre 'Espace Partenaires'.


Ali Dahmna (Electrolux) et Serge Hairabetian (ECH).


Céline Piat, Mickaël Gouin, Anne Baron, Pascal Leroueille et Gérard Graff (Deshoulières).


Gilles de Courcelles, Dominique Beau (Domaine Chanson).

8 partenaires nous ont apporté leur soutien pour la réussite de cette manifestation. Nous remercions donc vivement : Bragard, Bridor, Deshoulières, Molteni (Electrolux), Mumm, Eau de Perrier (Nestlé Waters), Rougié et Valrhona.


Paul Bocuse.


Léa Linster et Michel Roth.


Pascal Barbot, Léa Linster, Yannick Alléno, Frédéric Anton, Jean-François Mesplède, Christian Bruneau, Anne-Sophie Pic, David Sinapian, Jean-Luc Naret et Jacques Lameloise.


André Daguin, Jean-Luc Naret, Christian Badinand, Christophe Cussac et Pierre Berthet.


Yves Thuriès et Jean-François Girault.


Adrien Fiet et Anne-Laure Kevndjian (Mumm).


Jean-Luc Naret, Pascal Barbot, Yannick Alléno, Frédéric Anton, Jean-François Mesplède, Léa Linster, David Sinapian, Jacques Lameloise et Anne-Sophie Pic.


Paul Bocuse, Alain Ducasse, Dominique Loiseau, Léa Linster, Jacques Pourcel, Nadia Santini, Christian Le Squer… beaucoup d'étoiles pour célébrer les nouveaux promus

 


Frédéric Anton, Pascal Barbot et Léa Linster.


Anne-Sophie Pic.


Yannick Alléno.


Nelly Rioux et Philippe Zavattiero (Electrolux).


Albert Delemarre (Elle & Vire), Jean-Pierre Lesage, Annick Renou.


Olivier Milinaire, David Sinapian, Anne-Sophie Pic et Bertrand Milinaire.


Alexia Paillard, Laurent Noppe, Dominique Renaud, Patrick Eyroi, Marie-Odile Fondeur, Arthur Brault et Hervé Fleury.


Marc Haeberlin.


Jean-Pierre Biffi (Potel & Chabot).


Jean-François Mesplède, Frédéric Anton, Yannick Alléno et Patrick Scicard.


Martine Profichel (Umih) et Sylvie Soubes.


Francis Attrazic et Jacques Borel.


Stéphane Teboul (Ali Comenda), Bénédicte Compère (Metos), Jean-Pierre Lesage et Philippe Zavattiero (Electrolux).


Régis Bulot.


Daniel Villeneuve, Alain Milet et Jean Dalaudière.


Philippe Gauguier, Philippe Savry, Cyril Vaussard, Christophe Paluel-Marmont, Alain Bouchart, Claire Cosson, Michel Fernet, Jean-Luc Binet et Yannick Gavelle.


Patrick Derdérian et Bernard Boutboul (Gira Sic Conseil).


Philippe Souterbicq, Rodolphe Ermel, Michel Fernet, Gérard Ezavin, Salim Nazaraly, Christine Pujol, Isabelle Rochelandet, Aline Thibaut-Durieu, Jean-Marc Andréola.


Pascal Schneider et Guy de Saint-Laurent (Rougié).


François Le Quillec et Patrick Scicard.


Christophe Hagnerelle et Philippe Le Lay.


Laurent Petit, Jean-François Mesplède, Jacques et Nicole Lameloise.

 
Le charme et la simplicité


Léa Linster, ici avec Jacques Lameloise.

On savait Léa Linster excellente cuisinière. La seule femme détentrice du Bocuse d'or n'a usurpé ni son trophée lyonnais ni son étoile au guide rouge. Mais Léa est également une talentueuse animatrice. Avec charme et simplicité, elle présenta aux invités de L'Hôtellerie Restauration les nouveaux étoilés Michelin émus par sa gentillesse et son élégance. Merci Léa.

Les étoilés en vidéo : cliquez ici

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L'Hôtellerie Restauration n° 3029 Hebdo 18 mai 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

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