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	du 14 juin 2007	ARRÊT SUR IMAGE

À GRENOBLE (38)

Bientôt un chef étoilé au Fantin Latour

Stéphane Froidevaux, ancien chef de cuisine de Marc Veyrat, s'était distingué en décrochant une première étoile dès la première année d'ouverture de son Antidote à Monêtier-les-Bains (05). Il souhaite aujourd'hui la transférer au Fantin Latour, restaurant gastronomique niché au coeur de Grenoble. Voilà quatre mois déjà que les négociations allaient bon train entre Stéphane Froidevaux, l'actuel gestionnaire et la mairie de Grenoble, propriétaire des lieux. C'est désormais décidé, le chef étoilé prend en gestion l'établissement et toute son équipe sera en place dès le 18 juin.
Nathalie Ruffier zzz22v zzz18p

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L'Hôtellerie Restauration n° 3033 Hebdo 14 juin 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE