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![]() du 26 juillet 2007 |
L'ÉVÉNEMENT |
EN BREF
Carcassonne : Huit chefs audois s'enchaînent
Solidaires de leur confrère Fabien
Galibert, qui se voit aujourd'hui refuser l'agrandissement de son établissement
par l'administration, huit chefs audois se sont enchaînés jeudi 19 juillet
aux grilles du monument aux Morts du village d'Aragon, près de Carcassonne.
Étaient présents : Jean-Marc Boyer (Le Puits du Trésor à
Lastours), Philippe Ducos (Domaine d'Auriac à Carcassonne), Gérald Garcia
(Château de la Pomarède), Franck Putelat (Le Parc à Carcassonne),
Jérôme Ryon (La Barbacane à Carcassonne), Jean-Pierre Blasco (L'Auberge
des Lices à Carcassonne), Pierre Mésa (Le Comte Roger à Carcassonne)
et Jean-Marc Rodriguez (Château Saint-Martin à Montredon).
Tous, en compagnie des gens du village et des alentours, sont
venus apporter leur soutien à Fabien Galibert, un hôtelier-restaurateur
installé depuis 2004 à Aragon. Celui-ci, qui souhaite créer 6 chambres
supplémentaires, s'est également enchaîné avec la dizaine de
personnes qui compose sa brigade. Les Bâtiments de France estiment que les
terrains concernés ne sont plus constructibles et qu'une coulée verte
entre le restaurant et le village doit être créée. Par ailleurs,
une zone de protection du patrimoine architectural urbain est en cours de création.
Face à un conflit qui dure depuis deux ans, Fabien Galibert n'exclut pas
d'aller à Paris pour remettre une motion au président de la République.
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La première Journée Slow Food
en France
Le 15 septembre, l'association Slow Food
France organise sa première 'Journée nationale Slow Food'. Partout en
France, des activités de découverte gastronomique et citoyenne ayant pour
thème la pomme de terre seront mises en place.
slowfood.fr
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Tables en Fête lance le mois de
la restauration à Paris
Dans le but de célébrer la gastronomie
et les arts de la table, la manifestation 'Tables en fête' va se tenir à
Paris en novembre 2007 avec le soutien de l'office de tourisme. Chaque restaurant
participant à cet évènement aura la possibilité de mettre
en avant son savoir-faire culinaire en s'adressant aussi bien aux Parisiens, aux
provinciaux de passage et à tous les touristes de la capitale. 200 à
300 participants sont déjà enregistrés. Pour participer à
cette opération, il est nécessaire de contacter le service commercial
de la manifestation au
0 826 105 155.
Pour tout renseignement :
tablesenfete.com
zzz22v
Un guide tourisme spécifique pour
les handicapés à Chambéry
Chambéry (73), ville pilote de l'opération
nationale 'Tourisme et Handicap', vient de publier un guide spécifique sur
son site internet. Le guide recense tous les lieux accessibles (hôtels, restaurants,
commerces, musées, salles de spectacle, bibliothèques, cinémas...)
ainsi que tous les équipements et transports utilisables par tous. Il propose
également des circuits touristiques accessibles aux personnes à mobilité
réduite accompagnées. chambery-tourisme.com
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L'Hôtellerie Restauration n° 3039 Hebdo 26 Juillet 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE