Actualités

	du 27 septembre 2007	SOLUTIONS CUISINE

LE 9 OCTOBRE À PARIS

Bienvenue dans l'ère liquide

Depuis quelque temps, nous nous sommes mis à boire comme jamais", annonce le programme de la conférence. Les nouveaux fluides - eaux supplémentées, fruits et légumes mixés en passant par les céréales à boire - occupent de nouvelles places dans notre alimentation. Signe des temps nomades, ces 'créations liquides' - combinaisons infinies de textures, de goûts et de contenants - répondent au besoin de mouvement permanent, à la soif de bien-être et de performance, à la recherche de nouvelles sensations et de plaisir…, et pourraient prendre une place de plus en plus importante dans nos nouvelles pratiques alimentaires. Pour étudier de plus près cette nouvelle tendance, la société I Deal vous invite à réfléchir sur différents thèmes : 'De beverages à beuvrages : tour d'horizon de l'offre liquide ; 'Les nouveaux consommateurs de fluides : qui sont-ils, que veulent-ils ?' ; 'Le buveur d'aliments : un néomangeur ?' 'Sensations fluides : crémeux, glacé, pétillant, pulpeux, gélifié'… ; 'Snacking fluide et vente à emporter : les vitrines de lancement des innovations liquides'…
Coût : 700 E la journée.

Programme et inscriptions sur fluids-dynamics.com ou au 01 46 37 59 58 zzz22v

Article précédent - Article suivant

Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts

L'Hôtellerie Restauration n° 3048 Hebdo 27 septembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE