Actualités

	du 4 octobre 2007	CAMPUS

AU LYCÉE POLYVALENT SANTOS DUMONT

Une rentrée en demi-teinte

Saint-Cloud (92) Un début d'année scolaire mi-figue, mi-raisin pour le lycée Santos-Dumont et son proviseur Pierre Vincent, avec des jeunes moins motivés et des travaux en suspens. Mais les projets avancent et l'équipe reste soudée.

Quelque 400 élèves de la section hôtelière du lycée sont rentrés, deux jours après leurs camarades, pour permettre à l'ensemble du corps professoral de suivre un stage informatique. Une volonté du chef d'établissement, Pierre Vincent, qui effectuait sa 5^e rentrée scolaire, la 14^e dans l'enseignement à la tête d'un établissement hôtelier. Ce professeur de dessin industriel de formation est partagé entre amertume et optimisme.
Amertume d'abord, car l'incendie accidentel qui s'est déclaré le 3 avril 2006, dévastant entièrement le restaurant d'application de l'école, n'est toujours pas effacé. Et pour cause : les travaux n'ont pas encore débuté ! Un retard incompréhensible pour les parents d'élèves, handicapant pour les étudiants et inadmissible pour tous. Pourtant, les assurances s'engagent à prendre à leur charge les 380 000 E de réfection, et le conseil régional d'Île-de-France a pris le dossier en main. Mais les délais administratifs et la réglementation afférente aux appels d'offres rendent le parcours plus que sinueux.

Réouverture du restaurant en février ?
Une éclaircie dans ce ciel assombri : une réunion préalable à l'ouverture du chantier a eu lieu. Si tout se passe sans encombre, la réouverture du restaurant sera effectuée à la fin février 2008. Pierre Vincent tient à souligner l'admirable élan de solidarité qui s'est formé lors de cette période difficile à vivre : les restaurateurs des environs n'ont pas hésité à prendre les élèves en stage chez eux, pour suppléer au manque de matériel.
Autre considération en cette rentrée : la motivation des jeunes tend à s'estomper au cours des ans. Pierre Vincent constate en effet que depuis quelques années, l'enthousiasme n'est plus autant au rendez-vous, notamment en ce qui concerne les séjours à l'étranger. Blasés ? Casaniers ? La question reste sans réponse tranchée, mais toujours est-il que les voyages au long cours, ne serait-ce que pour quelques semaines, ne réjouissent pas spontanément les étudiants. La perspective d'un séjour d'une année à Saint-Pétersbourg s'est ainsi éloignée. "On n'arrive pas à les convaincre à partir à l'étranger. Il y a dix ans, les occasions étaient plus rares, mais les demandes plus nombreuses", lâche Pierre Vincent. Les horaires décalés et le travail 'à l'envers' font moins recette, semble-t-il.
À côté de cela, le lycée Santos Dumont continue de porter d'ambitieux projets. Grâce à une équipe de professeurs entreprenants, n'hésitant pas à faire profiter les élèves de leurs réseaux, des actions se mettent en place. Ainsi de la mission au Cambodge : les enseignants prennent sur leur temps de vacances pour suivre une école hôtelière. Avec, à la clef, des échanges possibles entre les deux pays et des rencontres fructueuses pour les élèves. En 2006, de jeunes Madrilènes sont venus en France, dans le cadre d'un partenariat avec l'académie de Versailles, dont l'établissement dépend.
V. R. zzz68v

Lycée Hôtelier Santos Dumont
39 rue Pasteur
92210 Saint-Cloud
Tél. : 01 41 12 02 50

Article précédent - Article suivant

Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts

L'Hôtellerie Restauration n° 3049 Hebdo 4 octobre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE