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du 25 octobre 2007
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TRANSACTIONS

L'indicateur 'ventes de fonds de commerce'

Avec l'indicateur 'ventes de fonds de commerce', suivez la tendance du marché des ventes selon votre activité.

Méthode
Ces chiffres sont issus d'une sélection de données publiées au Bodacc.
Restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 553A ou 553B ou l'intitulé 'restaurant' ou 'brasserie' ou 'pizzeria' ou 'crêperie'. Sont exclus les buvettes, sandwicheries, points chauds et autres établissements proposant exclusivement de la vente à emporter.
Hôtels et hôtels-restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 551A ou 551C ou l'intitulé 'hôtel' ou 'hôtel-restaurant'.
Débits de boissons = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 554A ou 554B ou l'intitulé 'café', 'bar' ou 'débits de boissons'.
zzz70

 

Ventes par tranche de prix

Octobre 2006 - Septembre 2007 Restaurants Hôtels et hôtels-restaurants Débits de boissons
Prix de ventes des affaires Nombre de ventes Nombre de ventes Nombre de ventes
Plus de 1 600 001 euros 12 9 0
800 001 euros et 1 600 000 euros 71 38 9
400 001 euros et 800 000 euros 423 151 163
200 001 euros et 400 000 euros 1 438 348 538
100 001 euros et 200 000 euros 2 680 422 611
50 001 euros et 100 000 euros 3 031 279 575
0 et 50 000 euros 3 299 196 609

L'indicateur 'Créations-cessations d'activité-ventes'

Octobre 2006- Septembre 2007

Restaurants

Hôtels et hôtels-restaurants Débits de boissons
Régions Créations Cessations d'activité Ventes Créations Cessations d'activité Ventes Créations Cessations d'activité Ventes
Nord-Ouest 1 091 2 627 2 196 95 454 326 176 1 241 741
Île-de-France 1 313 2 345 2 227 185 232 183 69 342 145
Nord-Est 1 269 2 354 1 946 89 380 264 145 911 703
Sud-Ouest 1 335 2 074 1 236 98 371 249 200 538 261
Sud-Est 2 640 4 828 3 252 282 699 414 301 1 127 643
Outre-Mer 336 250 84 22 62 4 82 73 8
Total 8 084 14 478 10 941 771 2 198 1 440 973 4 232 2 501

Pour retrouver les articles déjà publiés sur l'immobilier et la cession de fonds de commerce, cliquez ici

Complément d’article 3052p10

Exemple de lecture
Entre octobre 2006 et septembre 2007, il s’est vendu 2 642 restaurants, 411 hôtels et hôtels-restaurants et 613 débits de boissons pour un prix compris entre 100 001 et 200 000 euros. Le Sud-Est a enregistré 3 197 ventes de restaurants, 406 ventes dans la catégorie ‘hôtels et hôtel-restaurants’, et 628 ventes de débits de boissons.
D’octobre 2006 à septembre 2007 il s’est créé en France 7 910 restaurants dont 2 594 dans le Sud Est, tandis que 13 758 ont cessé leur activité dont 4 649 dans le Sud Est. zzz20 INC0106 FC0607

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L'Hôtellerie Restauration n° 3052 Hebdo 25 octobre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

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