du 06 decembre 2007 |
HÔTELS |
EN BREF
Le Carlton de Cannes se met au vert
L'établissement mythique de la Croisette,
l'InterContinental Carlton, a décidé de s'engager dans la bataille pour
préserver l'environnement. L'édifice, qui comprend 388 chambres et accueille
quelque 150 000 clients par an, a pris un certain nombre de dispositions : tri sélectif,
élimination progressive des matières non recyclables, récupération
des matériaux, collecte des huiles usagées, utilisation de produits d'entretien
biodégradables, etc. Les soins esthétiques pratiqués au fitness n'échappent
pas à la ligne verte puisqu'ils sont passés en mode bio. À noter
également le remplacement des housses plastifiées du pressing par un nouveau
revêtement à base de fécule de pommes de terre. Sans oublier le
recours à des voitures propres pour véhiculer les clients.
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VVF Vacances devient Belambra VVF
Le n° 1 des clubs de vacances en France
- 60 unités - vient d'adopter une nouvelle identité : VVF Vacances se
dénomme Belambra VVF et a pour signature "Les beaux endroits font les belles
histoires". Un changement qui s'inscrit dans un vaste programme de rénovation
du parc. Commencé en 2005, près d'un site sur deux sera nouvelle génération
à l'été 2008. En 2010, l'ensemble des établissements aura
été remis au goût du jour. Au total, quelque 200 ME auront été
déboursés en cinq ans. À noter : l'entreprise - dont la présidence
du directoire est assurée par Olivier Colcombet - a acquis 7 exploitations
auprès d'AG2R, situées à l'Isle-sur-la-Sorgue, Saint-Raphaël,
Antibes, Cannes, Barr, Hesdin et Menton. De quoi atteindre l'objectif de 20 % de
clients étrangers. zzz36v
Même 'combat' pour Sodexho et le
ministère de la Défense britannique
Au terme d'un appel d'offres difficile,
Sodexho a été choisi par le ministère de la Défense britannique
pour gérer un important programme de 'chèques garderie'. Lancé le
10 décembre prochain, ce programme de titre de services s'adresse à
200 000 collaborateurs et 40 000 réservistes du personnel des forces armées
du ministère de la Défense, basés au Royaume-Uni ou à l'étranger.
Ces chèques sont conçus pour aider les parents à payer les frais
de garde de leurs enfants. zzz36v
Le spa After the Rain s'implante à
l'hôtel Renaissance Paris Vendôme
Le Renaissance Paris Vendôme vient
d'ouvrir un spa, After the Rain. Ouvert en octobre, les clients de l'hôtel
comme de l'extérieur peuvent recevoir dans cet espace bien-être les soins
du prestigieux spa genevois. Les traitements sont prodigués en cabine, au bord
de la piscine, ou bien encore en chambre pour les résidents.
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Novotel Paris tour Eiffel à l'honneur
L'hôtel 4 étoiles de 764 clés
s'est vu décerner le M&C Gold Key Award 2007 pour la 3e fois
consécutive, et a également décroché le M&C Gold Platter
pour la qualité de sa restauration. Rappelons que le Novotel Paris tour Eiffel
bénéficie d'un restaurant japonais (le Benkay), d'un restaurant français
(Latitudes Gourmandes), et d'un bar lounge (La Seine).
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Orient-Express Hotels à New York
La prestigieuse chaîne hôtelière
(50 unités dans le monde) a racheté le terrain et une partie de la bibliothèque
publique de Donnell, à New York. Le but est de bâtir à cet endroit
un hôtel de 150 chambres. Après modernisation, la bibliothèque sera
intégrée dans les étages inférieurs du projet hôtelier,
dont la construction est prévue en 2011. Cette nouvelle adresse sera baptisée
Hotel 21. Elle viendra renforcer la capacité du restaurant Orient-Express déjà
existant, le 21. Le budget total de cette opération est estimé à
220 M$, dont 59 M$ seront versés à la bibliothèque pour rénover
et transformer le bâtiment. zzz36v
Novotel fait une descente en ville
Née en 1967 à la périphérie
de Lille, la chaîne historique du groupe Accor s'urbanise. Fort de quelque
400 établissements, le réseau regroupe de fait aujourd'hui près de
79 % de son parc dans de grandes métropoles internationales et villes importantes.
Une migration vers le centre-ville qui colle à l'évolution des clients
et va se poursuivre dans les années à venir. Dans le cadre de cette
nouvelle stratégie, l'enseigne procède d'ailleurs actuellement à
une revue de détail de son portefeuille d'hôtels. Une décision doit
ainsi être arrêtée d'ici à la fin 2008 concernant les unités
ne correspondant plus à la politique d'implantation de la chaîne.
En attendant, Novotel voit toujours la vie en grand. La chaîne
table ainsi sur 500 adresses dans le monde d'ici à 2010. Le développement
- prévu pour la grande majorité en contrat de management - s'oriente autour
de 4 grands axes géographiques. À commencer par l'Europe de l'Est, où
Novotel compte ouvrir 55 établissements supplémentaires. En Asie, le réseau
devrait grossir de 40 unités d'ici à trois ans. Enfin au Moyen-Orient,
sont d'ores et déjà programmés 21 nouveaux établissements
tout comme en Amérique du Sud. zzz36v
Nouveau directeur pour Novotel France
Diplômé de l'ESC Reims et Paris
IX Dauphine, Yves Lacheret vient de se voir confier la direction générale
de Novotel France. Ancien collaborateur de L'Oréal, Hertz, Carrefour et Concorde
Hotels, Yves Lacheret a pris ses fonctions depuis le 1er décembre.
Il occupait le poste de directeur des opérations Novotel Paris depuis le 1er
mai 2007. zzz36v
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L'Hôtellerie Restauration n° 3058 Hebdo 06 Decembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE