du 20 décembre 2007 |
HÔTELS |
APRÈS UN DERNIER EXERCICE EN DEMI-TEINTE
La saison d'hiver démarre 'tout schuss'
La neige est au rendez-vous. Une bonne nouvelle pour les professionnels de la montagne.
C'est
parti ! Après des chutes de neige particulièrement abondantes ces dernières
semaines, qualifiées d'ailleurs de "sans précédent depuis 1996"
par Météo France, près de 80 % des principales stations françaises
de sports d'hiver ont ouvert leur domaine skiable, partiellement ou totalement,
le week-end dernier. Selon les données de skiinfo.fr , il y a ainsi
jusqu'à 230 cm de poudreuse à Sainte-Foy (Savoie) ou bien encore plus
de 50 cm au-dessus de 1 500 m dans les Vosges. De quoi ravir les amateurs de glisse
et autres fans de randonnées en raquettes qui ont souvent affronté la
caillasse à cette même époque l'an passé.
De quoi également envisager la saison hivernale
sous les meilleurs auspices du côté des professionnels du tourisme.
"Tout va bien ! Il a neigé une semaine complète : le résultat est
magique", confie Perrine Maillet, directrice du Relais & Châteaux
Albert Ier à Chamonix. Et de poursuivre : "Comme très
souvent, nous allons afficher complet à Noël et au jour de l'an. Le
reste de la saison s'annonce prometteur avec encore quelques disponibilités
en février."
Même enthousiasme pour Claude
Chardonnet, propriétaire de L'Orée du Bois (3 étoiles) à
Méribel : "On observe un petit creux la 2e semaine de janvier,
mais dans l'ensemble les niveaux de réservations sont encourageants. Pour le
moment, l'hiver 2007-2008 semble meilleur que l'an passé."
Montée en gamme des prestations
L'enthousiasme est plus
modéré pour le cabinet Protourisme qui a mené une enquête auprès
de 1 000 personnes représentatives de la population française et 300
tour-opérateurs du tourisme français. Selon les données chiffrées
de ce cabinet, les réservations pour l'hiver à la montagne progressent
à ce jour de 4 % pour les grandes stations mais diminuent de 8 % pour les
sites compris entre 1 500 m et 1 800 m. Un fléchissement encore plus conséquent
touche les stations de basse altitude : - 12 %. "Pas d'inquiétude majeure
cependant car chaque année les clients réservent de plus en plus tard",
sou
ligne Didier Arino,
patron de Protourisme. De plus, 2/3 des personnes partant à la montagne cet
hiver séjourneront dans des hébergements marchands dont la majorité
en locatif et 16 % en hôtel, résidence de tourisme ou village de vacances.
"Les réservations sont en hausse de 5 % pour les établissements classés
3 et 4 étoiles. Elles baissent de 6 % pour les exploitations de niveau 2 étoiles",
note Protourisme.
Autrement dit, les vacanciers français
plébisciteraient la montée en gamme des prestations. "En France, les
hébergements avec services, 'plus' produits, les nouvelles résidences
de tourisme et les villages de vacances rénovés enregistrent une demande
toujours plus forte", précise le cabinet. Les hôteliers n'échappent
pas à cette règle. Conscients des enjeux économiques, une grande
part d'entre eux ont remis leur établissement au goût du jour. Sans oublier
de multiplier le nombre d'animations proposées aux vacanciers qui ne pratiquent
plus le ski de manière assidue. "Il faut savoir se remettre en cause pour
rester dans la course. Nous proposons plusieurs stages à nos clients ainsi
que des semaines à thème. L'an prochain, nous avons le projet de construire
un spa", témoigne Elizabeth Macchi, Macchi Hôtel à
Chatel (Vallée d'Abondance). zzz36o
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