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	du 3 mai 2007	LE QUIZ DU MOIS

TESTEZ VOS CONNAISSANCES

1. En quelle année ont été attribuées les premières étoiles de bonnes tables ?
A. En 1926
B. En 1900
C. En 1936

2. Quelle est l'année de parution de la 100^e édition du guide Michelin France ?
A. 2000
B. 2009
C. 1999

3. La première femme à 3 étoiles ?
A. Mado Point
B. Eugénie Brazier
C. Marie Bourgeois

4. Parmi les 3 étoiles, quelle maison détient le record de longévité ?
A. Troisgros
B. Haeberlin
C. Bocuse

5. Combien de guides Michelin ont été vendus en 2006 dans une centaine de pays ?
A. Près de 300 000
B. Près de 500 000
C. Près de 1 million

6. Combien d'essais de table un inspecteur du guide réalise chaque année ?
A. 150
B. 240
C. 300

7. Sur l'ensemble des établissements sélectionnés dans le guide Michelin France, les restaurants étoilés représentent :
A. 5 %
B. 10 %
C. 15 %

8. Pour pouvoir figurer parmi les Bib Gourmand, l'addition (plat + entrée + dessert, hors boissons) ne doit pas dépasser 35 E à Paris, mais en province ?
A. 26 E
B. 27 E
C. 28 E

9. Le 2 avril 2007, Michelin a mis en vente le 1^er guide qui comprend exclusivement les Bib Gourmand. Comment s'appelle-t-il ?
A. "Les bonnes petites tables du guide Michelin"
B."Le guide des Bib Gourmand"
C. "Les bonnes adresses à petit prix"

10. Combien de pays sont couverts par le guide Michelin ?
A. 21
B. 12
C. 18

Les réponses
Vous avez entre 10 et 8 bonnes réponses : Bravo !
Vous avez entre 7 et 5 bonnes réponses : Pas mal !
Vous avez moins de 5 bonnes réponses : Abonnez-vous à L'Hôtellerie Restauration…

1 A • 2 B • 3 B • 4 C • 5 C • 6 B • 7 A • 8 C • 9 A • 10 A

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L'Hôtellerie Restauration n° 3027 Magazine 3 mai 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE