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	du 14 février 2008	FORMATION

élèves d'écoles hôtelières

Faites remarquer votre talent

Pour la 8^e année consécutive, l'Ofimer (Office national interprofessionnel des produits de la mer et de l'aquaculture) et l'Éducation nationale organisent leur trophée national des jeunes talents de la mer. Cette année, ce concours, sous le thème du lieu jaune, est parrainé par Flora Mikula, chef appartenant à l'association Génération.C.
Les dossiers des candidats, transmis avant le 23 février, seront examinés par un jury composé de Christian Petitcolas, inspecteur général de l'Éducation nationale, de Flora Mikula et d'autres chefs de cuisine renommés.
Six candidats seront retenus pour la finale. Celle-ci se tiendra le mercredi 19 mars 2008 au lycée hôtelier Jean Drouand à Paris.
Le vainqueur se verra offrir un stage dans le restaurant Les Saveurs de Flora, avenue George V à Paris.
 B. G. zzz14   

plus d'infos : ofimer.fr

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L'Hôtellerie Restauration n° 3068 Hebdo 14 février 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE