du 13 mars 2008 |
L'ÉVÉNEMENT |
EN BREF
Perspectives d'emploi
stables
Selon le dernier baromètre Manpower,
4 % des employeurs interrogés dans le secteur de l'hôtellerie-restauration
en France anticipent une augmentation de leurs effectifs au cours du 2e trimestre 2008, alors
qu'aucun ne pense devoir réduire ses effectifs, et 93 % qui estiment que
le nombre de leurs salariés va rester stable.
Pour le 2e trimestre 2008, le solde net d'emploi (différentiel
entre les intentions d'augmenter et de diminuer les effectifs) corrigé
des variations saisonnières s'établit à 1 %. Ce solde marque
une baisse de 3 points par rapport au 1er trimestre 2008 (+ 4 %), et
de 1 point par rapport au 2e trimestre 2007 (+ 2 %).
zzz22v
Élections au CDRE France
Les élections pour le nouveau bureau
du Club des directeurs de la restauration et d'exploitation (CDRE) France se
sont tenues respectivement à Paris et en Paca. Le nouveau national est désormais
constitué de Hieu A. To, président (Hôtel Raphaël, Paris),
Sébastien Nectoux, président Paca (Château de la Messardiere,
Saint-Tropez), Thierry Dechaux président IDF (La Villa Maillot, Paris),
Julie Van de Kerckove, secrétaire générale (Marriott
Champs-Élysées, Paris), Maxime Simonneau, secrétaire général
adjoint & webmaster (Hôtel Raphaël, Paris), François
Hau, trésorier national (Hôtel Régina, Paris), assisté
de Frédéric Rech, et de Jean-Pierre Allais, consultant chargé
de communication CDRE France. Le bureau est élu pour deux ans.
zzz22v
Ouverture du Pavillon d'Armenonville
à Uriage-les-Bains (38)
Jeudi 13 mars, à Uriage-les-Bains
(38), Les Terrasses d'Uriage (Christophe Arribert, 2 étoiles Michelin)
ouvre une brasserie, Le Pavillon d'Armenonville, restaurant situé dans le parc des Terrasses. Christophe Arribert en supervise la carte. Jérôme
Lauze, qui travaillait jusqu'ici avec lui, est responsable de ce nouveau
lieu. zzz22v
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L'Hôtellerie Restauration n° 3072 Hebdo 13 Mars 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE