Actualités

Un hôtel de luxe dans la Samaritaine
Philippe de Beauvoir, président de la Samaritaine, groupe LVMH, a dévoilé aux élus du personnel un avant-projet d'aménagement du site parisien. Il comprendrait des bureaux, des commerces dont des restaurants, des logements sociaux et un hôtel de luxe en front de Seine sur 14 000 m², dans la partie classée où le grand escalier serait conservé. L'ouverture pourrait avoir lieu en 2013 si toutes les autorisations sont obtenues. Le projet va d'abord être soumis à la mairie de Paris. zzz36v

États-Unis : alerte à la salmonellose sur les tomates
Aux États-Unis, la Food and Drug Administration a lancé une mise en garde ce week-end contre la consommation de tomates crues rondes ou Roma. Les tomates en grappes ou cerise, par exemple, ne sont pas concernées. Depuis mi-avril, au moins 145 personnes aux États-Unis souffrent d'une rare forme de salmonellose, causée par la bactérie Salmonella Saintpaul. Vingt-trois individus ont dû être hospitalisés. Cette recommandation s'adresse aux consommateurs, aux détaillants et aux restaurateurs. D'ailleurs, suivant le principe de précaution, McDonald's et d'autres chaînes de restaurants ont immédiatement retiré les tomates crues 'incriminées' de la composition de leurs plats. zzz22v

Le dîner le plus étoilé du monde au Grand Trianon
Yannick Alléno, Éric Frechon, Marc Meneau, Gérald Passédat, Jean-François Piège, Gordon Ramsay, Michel Roth, Charlie Trotter, Alain Passard, Jean-Louis Nomicos, Ken Hom, Sébastien Bras, Christophe Michalak, les frères Pourcel… 17 chefs internationaux, représentant 40 étoiles au guide Michelin, seront réunis pour une unique soirée, le 17 septembre, pour servir un dîner pour 60 convives - et pas un de plus - au Grand Trianon du château de Versailles. Le dîner est facturé 20 000 euros par personne. Les bénéfices de cette soirée iront à la fondation Ifrad pour la recherche sur la maladie d'Alzheimer. Créée par René-Julien Praz et parrainée par Alain Delon, en collaboration avec les studios Harcourt à Paris, cette soirée sera suivie par de nombreux médias. Scénographie et mise en scène par l'artiste Philippe Model, concert de musique classique, visite privée du domaine de la reine Marie-Antoinette, grands vins et grands champagnes sélectionnés par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007. thedinnerofthechefs.com zzz22v

Ouvertures pour Tiger Wok
Tiger Wok vient d'ouvrir son capital à Avenir Entreprises (28 %) "pour soutenir son ambitieuse stratégie d'expansion en France et à l'international". Après Strasbourg, Lille et Lyon, Nîmes et Dijon ouvriront dès septembre 2008. Pour 2009, 3 restaurants sont déjà programmés à Mulhouse, Montpellier et Paris. À l'international, le groupe a signé un accord pour l'implantation de 3 restaurants à Dubaï et Abou Dhabi courant 2009 également, et des négociations sont actuellement en cours avec l'Arabie Saoudite. Par ailleurs, Tiger Wok compte décliner le concept du wok sur le mode de la vente à emporter dès la fin de l'année. zzz22v

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