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	du 10 juillet 2008	HÔTELS

MODERNE ET DYNAMIQUE

Gouvernante : quel beau métier

Caroline Courtois, présidente de l'Association des gouvernantes générales de l'hôtellerie Côte d'Azur, veut en finir avec les clichés.

Les gouvernantes de l'AGGH Côte d'Azur, unies pour défendre leur profession.

Exit la demoiselle au chignon sévère et au tailleur ajusté assimilée à une maîtresse de maison. Aujourd'hui, la gouvernante est moderne et dynamique, un vrai chef d'orchestre à la fois manager et gestionnaire, à l'image de Caroline Courtois, présidente de l'Association des gouvernantes générales de l'hôtellerie Côte d'Azur. Exerçant au Palais Stéphanie (ex-Hilton) de Cannes depuis 2004 après avoir travaillé dix années au sein du groupe Le Meridien, finaliste du premier concours MOF de la profession, elle a pris la tête de cette association, fondée par Nicole Spitz, par passion du métier et par conviction. "C'est pour moi un challenge aux multiples objectifs : d'abord fédérer, puis en finir avec les vieux clichés. Être solidaire pour être plus efficace dans notre mission et séduire les jeunes en allant vers eux", explique-t-elle.
Sa première action a été d'organiser un cocktail-dinatoire ouvert à toutes les gouvernantes de palaces, des résidences hôtelières, des milieux hospitaliers, des maisons de retraite et des sociétés de nettoyage. "Nous avons toutes les mêmes problématiques." À la suite de quoi, 5 adhésions ont été enregistrées, dont celle d'un homme…
Pour remplir le second objectif - séduire la jeunesse -, l'association a décidé d'aller vers elle. Plusieurs de ses membres (dont Caroline Courtois) sont déjà formatrices au sein du Greta ou transmettent leur savoir-faire in situ aux jeunes stagiaires. "L'idée est d'aller plus loin et d'aller rencontrer les jeunes dans les collèges avant les orientations." Le prochain Equip'Hôtel en novembre 2008 sera une étape importante dans cette course à l'information avec la parution d'un ouvrage sur la profession (aux Éditions BPI) et le lancement d'un blog.
Anne Sallé zzz54m

AGGH 06
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L'Hôtellerie Restauration n° 3089 Hebdo 10 juillet 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE