57 / 148
De l’école aux étoiles, Président Professionnel accompagne les chefs
Plus d’idées recettes sur
www.president-professionnel.fr$
Des sauces brillantes,
veloutées, et stables
$
Des émulsions légères
et des espumas aériens
$
Un goût délicat et frais
excellent conducteur
de saveurs
LA RECETTE
EN
VIDÉO
Éclats de morilles
crémées au vin jaune,
foie gras et bergamote
Crème Supérieure
Président Professionnel
De qualité supérieure
toute l’année
“
Mes convives
exigent une qualité
constante
dema cuisine et moi
dema crème
”
Nouveau Monde DDB Nantes
P2015036
- Crédit photo :Alban Couturier.
Julien Roucheteau
Chef de Cuisine de La Table du Lancaster** - Paris 8
e
et propriétaire du Restaurant Je L’M - Levallois Perret