5 rue Antoine Bourdelle 75737 Paris Cedex 15 - Tél. : 01 45 48 64 64 - Fax : 01 45 48 04 23 - E-mail :
journal@lhotellerie-restauration.fr- ISSN 2117 - 8917
© NICOLAS BUISSON
N° 3538
16 FÉVRIER
2017
ANNONCES
CLASSÉES
P. 22
Animer
le bar de son
hôtel
p. 12
Repartir de zéro à
la même adresse
p. 32
L
e
s
p
é
c
i
a
l
i
s
t
e
d
u
t
r
a
v
a
i
l
t
e
m
p
o
r
a
i
r
e
e
n
h
ô
t
e
l
l
e
r
i
e
-
r
e
s
t
a
u
r
a
t
i
o
n
Adaptel Paris Ouest
17 rue Emile Duclaux
3DULV 7pO
Adaptel Paris Nord
UXH GH &KDEURO
3DULV 7pO
Adaptel Paris Est
EG -XOHV )HUU\
3DULV 7pO
Adaptel Lyon
DYHQXH %HUWKHORW
/\RQ 7pO
Michelin 2017:
le sacre de Yannick Alléno
p. 2-3