A lire : Lynch-Bages & Cie, une famille, un vin et 52 recettes

Publié le 06 septembre 2013 à 16:28
Détenu par la famille Cazes, Lynch-Bages & Cie est un grand-cru classé de Pauillac. Dans cet ouvrage, Jean-Michel Cazes retrace l'histoire de sa famille et les liens que celle-ci entretient avec le domaine viticole. Kinou Cazes Hachemian, fille de Jean-Michel Cazes, associe l'histoire du domaine aux 52 recettes proposées par Jean-Luc Rocha, chef du Relais & Châteaux Cordeillan-Bages. La plupart des plats est ainsi associé à un vin comme par exemple les Sablés aux anchois marinés accompagné d'un Ostal Cazes en rosé, la Dorade royale, soupe de poisson blanc au safran de Bordeaux à servir avec un blanc de Lynch Bages et la Crème glacée au roquefort, chutney de fruits secs, croustillant à la farine de blé.

Lynch-Bages & Cie, une famille, un vin et 52 recettes 
Textes de Jean-Michel Cazes & Kinou Cazes Hachemian
Recettes Jean-Luc Rocha
Photographies de Philippe Martineau
Collection Le verre et l'assiette
Prix : 49.50 euros
Recette

Ajouter aux favoris Supprimer des favoris Commenter Partager

Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts
Voir plus de vidéos - podcasts

Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Serveur H/F

92 - BOULOGNE BILLANCOURT

Bonjour , Nous recherchons un(e) serveur(euse) expérimenté(e) aussi bien au bar qu'en salle pour un poste d'ouverture à 7h30 .Repos mardi et mercredi . Nous sommes un Bistrot de quartier ouvert tous les jours de 7h30 à 0h30 ,nous avons une clientèle de bureau mais surtout beaucoup d'habitués c'est

Posté le 01 mars 2025

Cuisinier H/F

30 - ST CHRISTOL LEZ ALES

Bonjour, Le restaurant le Mas d'Asvin et sa cheffe Malory Panisset agrandissent leur équipe. Nous recherchons un cuisinier en renfort pour la saison estival d'avril à fin septembre. Restaurant familiale et cuisine maison avec des produits frais et locaux. Nous souhaitons une personne d'

Posté le 01 mars 2025

Chef de partie H/F

33 - LEGE CAP FERRET

Restaurant au Cap Ferret recherche h/f: 1 Chef de partie, 1 pâtissier dès que possible. Postes Nourris logés. Contact: cheflamaisondubassin@gmail.com

Posté le 01 mars 2025
Voir toutes les offres d'emploi