Les lauréats du Bocuse d’Or fêtent Léa Linster
Restauration - mardi 3 février 2009 11:31
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Lyon (69) Souvenir souvenir… Tous les deux ans, les membres de l’Académie des lauréats du Bocuse d’Or se retrouvent à Lyon. L’occasion de faire le point sur leurs projets.
Léa Linster applaudie par ses pairs.
La famille des lauréats du Bocuse d'or rend hommage à Léa Linster pour ses 20 ans de Bocuse d'Or.
Vibrant hommage de Jacky Fréon.
Régis Marcon cède la présidence à Michel Roth.
Régis Marcon, président de l’Académie des Lauréats du Bocuse d’Or depuis 6 ans, a annoncé qu’il cédait la place à Michel Roth, soutenu par deux vice-présidents, Léa Linster et Bent Stiansen. Les projets ? L’association, qui vient de créer, avec Rougié, le prix du meilleur commis du Bocuse d’Or, attribué à la jeune Canadienne, va parrainer des écoles hôtelières à l’étranger. Cela commence le mois prochain au Cambodge avec un financement mais aussi une présence physique pour les aider et s’assurer du bon emploi des fonds. Il est aussi question d’un livre de conseils pour se préparer aux concours, pour apprendre à mieux s’organiser en cuisine afin de gagner du temps, découvrir les astuces des lauréats... A suivre.
| Nadine Lemoine |
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