Heston Blumenthal rouvre le Fat Duck
Restauration - mardi 17 mars 2009 16:03
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L’agence de la protection de la santé et les autorités sanitaires locales ont donné le feu vert à Heston Blumenthal pour rouvrir son restaurant 3 étoiles de Bray, dans le Berkshire. « Nous attendons les derniers résultats des tests, donc nous nous abstiendrons de tout commentaire, cependant, je peux dire que nous sommes très contents de reprendre le travail », a déclaré Heston Blumenthal. Le chef-propriétaire a procédé à une désinfection des locaux, du sol au plafond, avant d’accueillir sa clientèle. Il avait dû fermer le restaurant le 24 février dernier après de nombreuses plaintes de clients victimes de vomissements et diarrhées. Chaque semaine de fermeture équivaut en moyenne à 112.000 euros de manque à gagner.
| N.L. |
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